Вряд ли еда может быть лекарством, если серьезно заболеешь, то надо лечиться медикаментами. Но, правильная еда не даст развиться многим болезням, по крайней мере, отсрочит их появление. Так что и мед, и чеснок - прекрасные продукты, их надо употреблять регулярно, но ни от гриппа, ни от гипертонии не вылечат.
Из имбиря можно приготовить полезный напиток ИМБИРНЫЙ ЛИМОНАД .
Для приготовления взять :
имбирь корень 20 гр
лимон 1 шт
мед 3 ст ложки
куркума 1/4 ч ложки
кипяченая вода 1,5 л
Лимон помыть и ошпарить кипятком снять цедру , имбирь очистить и потереть на мелкой терке .
Сложить имбирь и цедру в емкость , выдавить сок лимона , добавить стакан воды и довести до кипения , добавить куркуму . Затем долить остальную воду и охладить , Мед можно заменить сахаром .
Теоретически, можно. Но сложность заключается в поиске ингредиентов. Дело в том, что имбирь, продающийся в магазинах, очень жесткий, содержит много волокон, поэтому его будет сложно нарезать тонкими ломтиками, и он будет грубым. Кроме того, необходим рисовый уксус для маринада. Пишут, что именно уксус из риса придает имбирю нежно-розовый цвет.
Предлагаю вам вкусный салат из Капусты с яблоками с имбирём.
Для его приготовления сначала 400 - 500 грамм белокочанной капусты тонко шинкуем, присыпаем солью и перемешиваем, слегка выдавливая сок.
2 яблока нарезаем тонкой соломкой, удалив сердцевину, а затем сбрызгиваем их 2 ст. ложками лимонного сока.
2 см. свежего имбирного корня очищаем и натираем на крупной тёрке.
Соединяем капусту, яблоки и имбирь, перемешиваем.
Делаем заправку, для этого взбиваем венчиком 3 ст. ложки растительного масла 9 лучше оливкового ), 0,5 ст. ложки красного винного уксуса и 1 ч. ложку горчицы. Всё солим и перчим, а затем заправляем салат.
Можно использовать и маринованный имбирь, в этом случае берём его по вкусу ( я обяно мою его ещё и в кипятке, так как иногда он бывает слишком жгучим ), а затем нарезаем его на маленькие кусочки.
В этом случае в заправку можно не добавлять уксус и горчицу.
Имбирь - лекарственное растение. В лечебных целях, также с целью профилактики заболеваний, а часто просто как пряность используют кореневище имбиря.
Кореневище имбиря содержит витамины (С, В1, В2), аминокислоты, органические соединения и эфирные масла. Обладает имбирь противовоспалительным и общеукрепляющим действием, улучшает пищеварение.
Но сильно увлекаться имбирем нельзя. Излишнее его употребление может вызвать воспалительные процессы в желудочно-кишечном тракте.
В виде чая достаточно выпивать одну чашку имбиря в день. В общей сложности не следует употреблять больше 10 грамм свежего имбиря. Маринованного имбиря можно сьесть и больше (при отсутствии острых или хронических заболеваний ЖКТ).
