Голень куриная-1,5 кг
Шампиньоны-300 гр
Лук-1 шт
Морковь-1 шт
Сыр-100 гр
Апельсин-1 шт
Лимон-0,5 шт
Сок апельсиновый-150 гр
Соль,перец чёрный
Соус соевый-3 ст.л
Майонез-по вкусу
Приготовление: голени вымыть почистить,высушить. Голень освободить от кости.Снять мясо с косточки.Для маринада: перемешать соевый соус с апельсиновым соком. Полить ножки маринадом и оставить.Грибы помыть,и порезать мелко. На масле пожарить грибы около 7 минут. Положить к грибам лук, а через 3 минуты моркошку.Посолить,приправить и довести до готовности.Дать начинке остыть и протереть на терке в неё сыр. Взять ножку,положить на руку. Чайной ложкой ложим фарш в серединку, туда где была косточка. Положить в форму для запекания.Полить маринадом.Апельсин и лимон нарезать кружочками и положить на курицу.Накрыть фольгой и убрать в духовку до 200 градусов на 20 минут.Вынуть из духовки,убрать фольгу ножки полить образовавшимся соусом и поставить обратно в духовку.Готовить 30 минут,полить переодически соусом.Когда соус загустеет,блюдо готово! Приятного аппетита!
С помидоров снять кожицу, мелко нарезать их. Сосиски нарезать кружочками. Перемешать эти ингредиенты с кислой капустой. Выложить эту массу в форму для запекания, смазанную маслом.
Немного растительного масла перемешать с паприкой и солью, обмазать этой смесью куриные голени и выложить их на капусту. Запекать блюдо 30-40 минут при t 180 гр.
Грудка куриная — 2 шт
Вода — 1 л
Соль — 2 ст. л.
Орегано (сушеный) — 3 ч. л.
Базилик (сушеный) — 3 ч. л.
Паприка сладкая — 3 ч. л.
Кориандр — 3 ч. л.
Кориандр — 3 ч. л.
Перец чили — 0,5 ч. л.
Горчица — 1 ст. л.
Масло растительное — 2 ст. л.
Приготовление:Две грудки отделить от костей, порезать на 4 филе.
В литре воды развести 2 ст.ложки соли, и положить в воду филе на 2 часа. Специи,перемешать специи,положить горчицы,масло,помешать. Мясо полежало в соляном растворе 2 часа, вынуть его, намазать пряной смесью.
Противень застелить фольгой, выложить обмазанное филе и поставить в разогретую духовку до 250 градусов на 15 минут. Духовку выключить, и оставить мясо на 2 часа в духовке. Достать мясо, остудить в холодильнике.
Пастрома идёт как на нарезку к бутербродам, так и на салаты. Приятного аппетита!
Ингредиенты
1.Тортилья(кукурузна<wbr />я лепешка)- 6 шт.
2.Грудка куриная- 1 шт.
3.Сыр твердый- 400гр.
4.Укроп по вкусу
5.Перец болгарский- 1шт.
6.Помидор- 2шт.
7.Чеснок-3 зубца.
8.Лук репчатый-1 шт.
9.Петрушка по вкусу
10.Соль по вкусу
11.Приправа мексиканская по вкусу
12.Подсолнечное масло- 100 мл.
Лук нарезать небольшими кубиками и пожарить в подсолнечном масле.С куриной грудки срезать филе,нарезать удлиненными кусочками. Добавить курицу к луку,посыпать солью и приправами. Нарезать сладкий перец,очищенный от семян,квадратиками. Перец отправить к курице,туда же добавить чеснок,нарезанный пластинками. Ошпарить помидоры,надрезанные крест-накрест,кипятк<wbr />ом,снять кожицу и мелко нарезать.Добавить помидоры вместе с мелко нарезанной зеленью к общей смеси с курицей,потушить до мягкости.Сыр измельчить на терке и на тортилью положить слой сыра,на сыр-слой куриной начинки,снова положить слой сыра и накрыть второй тортильей.Прижать рукой,уплотнив начинку.Поджарить кратковременно кесадилью с двух сторон на горячей сковороде с маслом.
Выложить горячую кесадилью на блюдо,разрезать на четыре части.К кесадилье подать соус сальса или сметану.
Бедро куриное— 6 шт
Яйцо— 4 шт
Сыр мягкий-6 кусочков
Зелень
Помидор — 1 шт
Лимон — 1/2 шт
Специи-(соль, перец
Приготовление: Отделить мясо от кости. Мясо посолить, поперчим по вкусу.
Мясо маринуем в ломтиках помидора, полить соком лимона. И оставляем (минимум на полчаса-час). Приготовить гарнир.Взбивать вилкой яйца с солью и приправами. Положить зелень.Налить в сковороду, поставить на средний огонь, накрыть крышкой и варим пока яйца не поджарятся. Порезать омлет соломкой.На одну половинку курицы уложить омлет, на вторую ломтик сыра.Закрыть наш карманчик, скрепить зубочистками.Из фольги сделать тарелочки, оставить один конец, чтобы его можно было сначала плотно накрыть, а для подрумянивания открыть.
Печь плотно закрытыми 40 минут, при температуре 180 градусов.Потом открыть и печь еще минут 10 минут пока не подрумянятся.Приятного аппетита!