Я никогда не добавляю соду. Мои блины хвалят все соседи и родственники. Вот мой рецепт: молоко- 0.5 л.,яйца- 3шт.,мука- 1ст., сахар- 1 ст.л., молоко раст.- 0.5 ст.л. И чтобы блинчики были кружевные ( в дыкочках) нужно смазывать сковороду маслом перед каждым блином, жарить на большом огде.
Я довольно часто готовлю рыбные котлеты или тефтели. Просто муж часто ездит на рыбалку и привозит то много карпа, то много форели.
Поскольку карпы достаточно костлявы, из них я решила делать рыбный фарш.при чем когда рыбу я измельчаю блендером, то самые малюсенькие косточки измельчаются и их не видно и на вкус не обнаружишь.
Итак, лично я добавляю: мелко нарезанную и измельченную петрушку с укропом (либо добавляю сушенную). Мелким кубиком режу помидор, смешиваю с фаршем.Добавляю измельченное сало, тертую на мелкой терке морковь и мякиш хлеба, смешанный со взбитым яйцом.Немного добавляю и такую приправу, как соль с 10 травами.
Остается сформировать котлетки или шарики, как тефтельки.
Укладываю в форму для запекания.
Заливаю томатной пастой (или соком) смешанной с мелко нарезанной зеленью и тертой морковью. И добавляю небольшое количество муки.Ну, и при необходимости эту подливу можно посолить.
Или делаю сметанную подливку. Всегда по-разному.
Ставлю в духовку и запекаю в течении 30-40 минут при t 180С.
А также готовлю рыбные тефтели в сырной подливе или делаю рыбные тефтели с творогом.
Действительно, канапе можно приготовить практически из чего угодно.
Очень часто нижним основанием канапе является хлеб. Здесь вы должны знать один небольшой секрет. Чтобы канапе были вкусными, хлеб обязательно должен быть обсушенным, а еще лучше - слегка обжаренным на сковороде на масле. Это хлеб обычно намазывается тонким слоем сливочного масла, майонезом или сливочным сыром.
Например, можно приготовить канапе из набора стандартных продуктов: хлеб - масло - колбаса - сыр - кусочек листового салата - помидор. Все это кубиками нанизывается на шпажку. А сверху можно украсить маслиной.
Или канапе с семгой. Здесь вам понадобится кусочек обжаренного хлеба пошире. Мажем его маслом, кладем кусочек авокадо или огурца, сверху розочкой укладываем кусочек семги и протыкаем декоративной шпажкой. Украсть можно зеленью.
Канапе можно приготовить и из фруктов.
К примеру, чередуем яблоко, киви, банан, виноград. В общем, чего ваша душа пожелает)
А еще мне нравится сочетание винограда с сыром.
Не бойтесь экспериментировать, и ваши труды обязательно вознаградятся довольными улыбками гостей :)
Насколько я знаю, больше всего белка содержится в сушеном арахисе. В арахисе 29 г белка это больше, чем в мясе и рыбе. В орехах кешью 25 г белка на 100 г продукта. В других орехах и семенах тоже немало белка. Лидируют по содержанию белка семена горчицы и тыквенные семечки (25 г белка). В привычных нам грецких орехах тоже немало белка - 15 г, это сравнимо с куриным мясом.
Очень вкусно кофе с маршмеллоу.![][1] Маршмеллоу- это то, что многие называеют "жевательный зефир".
Для кофе лучше купить молочный, сливочный, кофейный или шоколадный маршмеллоу.
Залитый или просто брошенный в кофе, он тает, образуя нежную пенку.
Очень вкусно, попробуйте.
Можно добавлять в кофе и обычный белый или кофейный зефир, лишь бы он был не фруктовый и не в шоколаде. Нарежьте зефир (или наломайте) и добавьте в горячий кофе.