Question

Курица с грибами - какой рецепты, как вкусно приготовить курицу и грибы?

Какие взять грибы и какие блюда можно приготовить из курицы и грибов.

Answer 1

Предлагаю Вам очень вкусный рецепт, куриные грудки с грибами.

Берем шампиньоны и лук, мелко нарезаем и немного поджариваем на сливочном масле.

Твердый сыр натираем на терке.

Куриные грудки надрезаем, и внутрь кладем обжаренные шампиньоны, лук, немного сыра, можно добавить зелень.

Оборачиваем каждую грудку с начинкой тонким слоем бекона и завязываем ниткой или можно заткнуть зубочисткой.

выкладываем на противень и в духовку.

Вкуснотища получается неимоверная.

Answer 2

Как раз на Новый год готовила курицу с грибами. Хочу с Вами поделится такими рецептами.

Я к курице беру белые грибы или шампиньоны.

Первый рецепт. Куриную грудку режу небольшими кусочками, выкладываю на сковородку и слегка поджариваю, шампиньоны, мою, чищу, мелко режу лук, все добавляю к курной грудке. Ставлю на маленький огонь и даю протушиться несколько минут, потом добавляю зелень, накрываю крышкой, добавляю сметану немного майонеза, даю протушиться 5 минут снимаю.

Можно сделать немного по другому. Нарезать кусочками грибы, куриную грудку, лук, все слегка поджарить, добавить сметану, майонез и отправить в духовку на 25 минут.

Второй рецепт.

Куриную грудку хорошо мою, слегка разрезаю, перчу, солю, натираю куриным бульоном, внутрь добавляю мелко нарезанные грибы, немного заправляю все майонезом, отправляю в духовку на 45 минут при температуре 200 градусов.

Answer 3

А я готовлю так данное блюдо, беру уже отваренные грибы лесные, это могут быть свежие или можно купить замороженные и отварить и сначала пережариваю их с луком и морковью.

А затем разделываю курочку на кусочки или покупаю готовое филе и разрезаю его помельче и добавляю к жареным грибочкам с луком и морковкой, кладу специи и немного солю, а затем накрываю крышкой сковороду и жарю.

Затем туда добавляю картошку нарезанную, пару ложе майонеза или сметаны, нарезаю помидор свежий, и продолжаю тушить до готовности.

Это блюдо можно готовить и без картошки. А потом отдельно приготовить гарнир, любой,который вам нравится. Получается очень вкусно.

Answer 4

Жаркое из курицы с грибами.

Для приготовления понадобится :

1. Курица (около 1 кг.)
2. Шампиньоны свежие 500-700 гр.
3. 1 морковь,
4. 1-2 луковицы,
5. 3-4 картошки (можно не использовать)
6. Масло растительное,
7. Соль, специи.

Курицу нарубить на кусочки (вместо курицы можно использовать окорочка), шампиньоны, картошку и морковь порезать крупно, а лук мелко. Все ингредиенты нужно обжарить по отдельности до золотистой корочки (внутри все продукты могут оставаться сырыми), все обжаренное складывать в казан или глубокую сковороду с толстым дном. Затем казан поставить на очень медленный огонь и накрыть крышкой. Жаркое помешивать, если оно суховато, то можно подлить воды и продолжать тушить до готовности. Солить и перчить в самом конце.Готовое жаркое можно посыпать мелко порезанной зеленью. Если вы готовите без картошки, то можно приготовить гарнир, например рис или макароны.

Answer 5

Из курицы и грибов можно приготовить вкусные рулетики.

Это блюдо будет украшением любого праздничного стола.

Четыре кусочка куриного филе промоем, немого просушим и хорошо отобьём.

Смешаем с маринадом и оставим на время настояться. Для маринада: смешиваем две ст. л. майонеза с таким же количеством раст. масла, добавляем сок половинки лимона, измельченный лавровый листочек и пол чайн. л. куркумы, немного подсаливаем, перчим,

Сто грамм шампиньонов промываем и нарезаем полосками.

Двести грамм твердого сыра нарезаем кубиками.

На отбитые кусочки филе выкладываем грибы и сыр.

Скручиваем рулетиками.

Готовые рулеты обжариваем на растит. масле.

Выкладываем рулеты в форму, заливаем молоком, можно сметаной, добавляем приправу по вкусу.

Рулетики нужно запекать в течение 30-40 минут.

Затем достать посыпать сыром и еще на 10 минут в духовку.

Перед подачей на стол рулетики можно разрезать поперек.

На гарнир к такой курочке можно подать рис или запеченные овощи.

Answer 6

Для приготовления этого блюда понадобятся:

• 1 кг куриного филе,
• 0,5 кг шампиньонов,
• 2-3 луковицы,
• 300 мл. сливок,
• 200 г голландского сыра,
• 2 зубчика чеснока,
• соль-перец, петрушка, прованские травы,
• растительное масло

Готовим поэтапно:

Луковицу почистить, порезать, обжарить на растительном масле.

Филе курицы нарезать небольшими кусочками, обжарить с луком до полуготовности.

Обмытые и высушенные грибы нарезать пластинами, обжарить до полуготовности, добавить их к курице.

Измельчить чеснок.

В отдельной посуде смешать чеснок, сливки, прованские травы, измельченную петрушку.

Добавляем соус в курицу с грибами, доводим до кипения.

Добавляем натертый на терке сыр, подержат на маленьком огне 5-10 минут.

Добавить соль -перец.

На гарнир - картофельное пюре, макаронные изделия (лучше твердых сортов).

Еще это блюдо может служить начинкой на вкусную пиццу.

Answer 7

Одно из самых любимых блюд моего мужа - это курица фаршированная грибами с сыром. Для этого нужна курочка целая, грибы, сыр, сметана, приправа к мясу, лук.

Грибы промыть и нарезать на кубики. Поджарить лук на подсолнечном масле. Добавить туда грибы и также обжарить. Когда выкипит добавить две ложки сметаны и посолить. Перемешать. тушить 2 минуты.Выключить. Сыр натереть на крупной терке и кинуть к грибам. Перемешать. Курицу обмазать сметаной с приправой и солью. Нафаршировать начинкой и отправить в духовку. Подробно с рецептом можно ознакомиться тут.

Answer 8

Курица фаршированная грибами и фаршем

Ингредиенты:

• 1 курица - 1200 грамм
• соль
• молотый черный перец
• 1 луковица
• топленое масло
• 125 грамм шампиньонов
• по 125 грамм говяжьего и свиного фарша
• мускатный орех
• 80 грамм свежей зелени(тимьяна, розмарина, эстрагона, кервеля)
• 1-2 столовых ложки панировочных сухарей
• 1 яйцо
• 20 мл джина
• немного мясного бульона(можно из кубиков)

Приготовление:

Натереть курицу солью и перцем(внутри и снаружи).

Лук мелко нарезать. Шампиньоны нарезать ломтиками. Обжарить лук в сковороде с 1 столовой ложкой топленого масла, добавить грибы и фарш. Выпарить, помешивая, часть жидкости. Поперчить, заправить мускатным орехом, солью. Дать остыть. Добавить резаную зелень, сухари, яйцо, джин.

Наполнить курицу начинкой, зашить отверстие хлопчатобумажными нитками, ножки завязать плотно.

Смазать курицу топленым маслом, положить курицу в сковороду, обжарить со всех сторон. Поперчить, посолить. Затем выложить курицу в духовку аи обжаривать там, при 225 градусах примерно 60-90 минут, смазывая разогретым топленым маслом(поливая бульоном). Подать с салатом из помидоров.