Сладкую шоколадную пиццу как приготовить? Какой рецепт?
Как делается сладкая шоколадная пицца? Рецепт?
3 ответа:
Сладкая пицца хороша тем, что можно использовать то тесто, которое осталось не использованным после приготовления обычной пиццы.
Например, домашнее тесто можно сделать по такому рецепту. Возьмем половину стакана теплой воды, пару чайн. ложек сухих дрожжей, пару стаканов муки, одну чайн. ложку соли, три ст. ложки оливкового масла.
Делаем тесто следующим образом.
Возьмем теплую воду, всыпаем дрожжи. Пусть дрожжи хорошо разойдутся, побудут в воде не менее пяти минут.
Тем временем смешаем муку, соль, добавляем оливковое масло, перемешиваем. К этой смеси выливаем дрожжевую воду. Вновь все старательно перемешиваем, получается домашнее тесто.
Перемешиваем тесто на рабочей поверхности, присыпанной мукой еще одну минуту. Затем оставим в миске, смазав со всех сторон оливковым маслом, накрыв пищевой пленкой (полиэтиленовой пленкой). Пусть побудет 1 час. За это время тесто становится больше в объеме. Можно его взять, раскатать, делать пиццу.
Для шоколадной пиццы нужны следующие компоненты.
Возьмем по рецепту домашнего теста для пиццы (либо магазинного теста) - 450 г, пару чайн. ложек сливочного масла растопленного, четвертую часть стакана шоколадно-орехового крема Nutella, половину стакана стружки горького шоколада, по две ст. ложки стружки молочного шоколада, столько же белого шоколада, одинаково измельченных лесных орехов (немного обжарить предварительно).
Делаем из теста основу для пиццы. Раскатаем на рабочей поверхности тесто округлой формы около 25 см в диаметре Возьмем противень, застилаем пергаментной бумагой. Помещаем поверх тесто для пиццы. Сделаем небольшие бортики, приминая и защипывая края теста пальцами. Промажем поверхность маслом.
Ставим противень в заранее прогретую до 230° С духовку. Пусть тесто побудет около 20 минут и подрумянится.
Достаем готовое тесто для пиццы. Смазываем пастой Nutella и посыпаем начинкой из шоколадной стружки. Отправляем в духовку еще на одну минуту, чтобы расплавился и растаял шоколад. Затем достаем пиццу, посыпаем предварительно измельченными и обжаренными орешками. Готово!
Пиццу можно подавать к столу в качестве десерта, либо просто к чаю.
Сладкое блюдо порадует изысканным сочетанием.
Приятного аппетита!
Читайте также
Для приготовления "бананового теста" (из такого теста выпекают банановый пирог) вам понадобится:
Сливочное масло – 200-230 грамм,
Сахар тростниковый – 7-8 столовые ложки,
Бананы - 1-2 штуки,
Яйца – 5 штук,
Сметана – 4-5 столовые ложки,
Ванильный сахар – 1 столовая ложка,
Мак – 2 столовые ложки,
Мука пшеничная – 350 - 400 грамм,
Сода – 1 столовая ложка без горки,
Соль по вкусу
Сливочное масло подержать при комнатной температуре до размягчения, затем добавить к нему тростниковый сахар и взбить блендером или миксером до полного растворения сахара. Но предварительно нужно отсыпать от общей массы сахара 7 столовых ложек в отдельную посуду, чтобы в дальнейшем взбить его с яичными белками.
Очищенный от кожуры банан измельчают на мелкие кусочки, а затем добавляют к взбитому сливочному маслу с сахаром. Затем туда же добавляют отделенные от белков яичные желтки, мак, сметану и все тщательно перемешивают в однородную массу с помощью деревянной ложки.
В полученную массу добавляют ванилин, соду, соль, просеянную пшеничную муку и снова перемешивают – получается слегка густоватое, но текучее тесто. Яичные белки взбивают в густую пену с оставшимся сахаром, а затем добавляют их к основному приготовленному тесту и перемешивают деревянной ложкой.
Из такого теста пирог можно выпекать либо в духовке ( при 170 градусов около часа), либо в мультиварке (на программе "выпечка" в течение примерно час).
Пирог получатся очень нежным и вкусным, независимо от способа выпечки.