Что бы приготовить карамельный кофе в домашних условиях Нам потребуется:
Кофе молотый – 10 гр.
Сахарный песок – 20 гр.
Корица – 1-2 палочки
Кофейная турка
Способ приготовления:
На средней огонь поставим кофейную турку.
Насыпаем в турку наш сахарный песок.
Постоянно помешиваем и ждем, пока сахарный песок полностью не растает.
Когда сахар приобретет нежный и равномерный карамельный оттенок.
Сахар не должен пригореть! Если пригорит он приобретет горький и весьма неприятный привкус.
Когда карамель приобретет нужный Нам цвет и консистенцию, вливаем в емкость стакан (200 миллилитров) воды.
И тщательно все размешайте.
Добавте целую палочку корицы.
Теперь дожидаемся, пока наш кофе не начнет порываться первыми пузырьками кипения.
Как только это происходит, достаем из турки корицу.
Всыпаем в емкость Наш молотый кофе.
Интенсивно все перемешиваем и снимаем с огня, нельзя давать напитку закипеть.
Разливаем Наш кофе по чашкам и наслаждаемся приятным вкусом!
Карамельный кофе в домашних условиях готов. Приятного вам аппетита!