Выглядит пуэр по-разному.
В принципе, чай как чай. Сухие корявенькие листья, есть и почки, и веточки. Может быть россыпью, может быть прессованным.
В общем, смотрите:
Это - типичный рассыпной шу пуэр. Макросъёмка (если интересно - на дальномерный Юпитер-8, через кольцо М39-М42 и переходник М42-Canon поставленный на зеркалку).
Если расковырять "пуэр в мандарине", внутри мандарина обнаружится примерно такая начинка.
Не исключено, что кто-то спутает его с каким-нибудь тёмным улуном типа шуй сян или фэн хуан дан цун. Хотя стоит увидеть их рядом, и станет понятно, что разница разительная.
Тоже шу пуэр. Под названием "чайные головы", сорт такой. Каждая такая "голова" в длину примерно 1,5-2 см.
Так выглядит прессованный пуэр. Форма "блин". Ещё бывает "гнездо", "кирпич", бывают миниатюрная прессовка "мини то-ча" как раз на одну дозу. Дизайн упаковки крайне разнообразен. Мини то-ча бывают в фольге без всяких обозначений или в бумаге, на которой напечатан один лишь символ сертификации или иероглиф "чай".
Кстати, о сертификации. Знак в виде наложенных друг на дружку букв QS (бело-синий, на фото хорошо виден) появился в 2007 что ли году. Поэтому если вам будут пытаться продать пуэр, на упаковке которого есть такой знак, и станут рассказывать, что этому чаю 25 лет - можете смеяться в лицо обманщику.
Макро поверхности прессованного шу пуэра. Тех самых блинов с предыдущего снимка.
Прессованный шен пуэр. Если шу коричневый, шен серо-зелёный. Рассыпным тоже бывает, до сих пор перед глазами ящики и вёдра, источающие аромат, от которого не просто просыпаешься. Можно сказать, глаза лезут на лоб и волосы встают дыбом.
Цвет настоя тоже отличается.
Это, как нетрудно догадаться, шу пуэр. Пиалы разные, по-разному отражают и оттеняют свет, поэтому и тон разный, хотя чай во всех трёх одинаковый.
Тоже он.
Не могу найти фотографию заваренного шен пуэра. Он прозрачный жёлто-зелёный. Зелени больше. Примерно так выглядит и заваренный зелёный чай.
Все фотографии, кроме одной, сделаны лично мной для магазина "Чайный мастер".
Для того, чтобы почувствовать настоящий вкус чая пуэр, получить удовольствие и пользу, а не навредить, нужно во-первых, знать где покупать настоящий высококачественный китайский пуэр; во-вторых - правильно заваривать, используя для этого очищенную воду.
Если соблюсти все тонкости искусства заваривания чая, то выпив пуэр, вы должны почувствовать прилив энергии и улучшение настроения.
Детали и подробности можно почитать здесь.
Чай пуэр не имеет строка хранения. Так как его выращивают , собирают и выдерживают от 5 и до 20 лет. А уже потом пускают в продажу. И на нем нет строка годности. Это значит что его можно хранить ровно до тех пор пока Вы его не выпьете весь. Но он может вред здоровью нанести по другим причинам. Он все таки бодрит крепче чем кофе. А это значит что его нельзя пить людям в которых проблемы с давлением. Ну и конечно чем он дольше у вас будет хранится тем он крепче будет становится. Потому нужно его пить умеренными дозами. И при условии что проблем с давлением нет. И вообще врачи рекомендуют любому человеку ( за исключением тех у кого проблемы с давлением которым его нельзя ) пить не больше 1-2 чашек в день ( стандартных на 250 миллилитров )Данный вид чая с годами только крепчает .
Просто нужно соблюдать правильные условия хранения чая , хранить чай в сухом месте , лучше даже в жестяной банке. Не мочить его. Тогда он не испортится. Плесень на чая может образоваться только из-за не правильного хранения . Хранения в сильно влажных местах или попадании влаги на чай.
