Даже и переживать по этому поводу не стоит. Пуэр 普耳 это уникальный и лечено-оздоравливающий китайский элитный чай.Данный чай продается во многих интернет и розничных магазинах,супермаркетах и даже аптеках.
И он сертифицирован в России и в нем нет ничего такого,что было бы запрещенным.Наркотических веществ в нем нет. Пуэра насчитывается больше,чем 120 сортов, и все они различаются.У всех сортов разный настой,от слегка прозрачного коричневого до самого темного цвета.
В Китае это самый уважаемый чай и там он считается лекарством для очень широкого применения. Там его называют чай от 100 болезней, за его уникальные свойства даже болезни предотвратить.
Ведь пуэр и уровень сахара в крови снижает,а также выводит все яды из организма и тяжелые металлы.Данный чай помогает сбросить лишний вес и омолаживает организм изнутри.
В чае пуэр высокое содержание витамина С, каротина (альфа- и бета-каротин), витамина Е, также содержатся витамины группы В. Наряду с витаминами в нем содержится большое количество других биологически активных веществ, что и обуславливает его высокую пищевую ценность - аминокислоты, алкалоиды, и особенно - полифенолы, обладающие антиокисдантной активностью.
При заваривании, особенно неправильном, витамины частично разрушаются, однако, несмотря на это, чай пуэр остается одной из наиболее целебных разновидностей чая.
Дело в том, что пуэр настолько необычный чай, что каждый человек в его аромате слышит что-то свое - кто-то считает, что этот чай пахнет тестом, кому-то рыба слышится, ну а я и еще многие учуяли в нем запах земли. Кстати, бытует даже такой миф, будто чай пуэр закапывают в землю, хотя, конечно, это совсем не так.
Пуэр насыщается ароматами окружающей среды, пока растет. Так, если рядом с чаем росло сандаловое дерево - будут преобладать сандаловые нотки, если сливовое - то нотки чернослива. В некоторых видах отчетливо слышны цветочные и фруктовые ароматы. Также отчетливо можно услышать древесные нотки, а иногда - оттенки камфоры, карамели, орехов, риса, патоки и прочего.
Чай пуэр - рекордсмен по содержанию микроэлементов среди всех известных сортов чая.
В нем ни на секунду не останавливаются процессы брожения, ну до того момента, пока вы не заварите его) Богат минералами, снижает уровень холестерина, очищает организм от шлаков. Хорошо идет после переедания и потребления жирной пищи.
ЧАЙ УЛУН И ЧАЙ ПУЭР.
Оба чая не относятся к черным. Улун сочетает в себе вкус, аромат и свойства зеленого и красного чая. Его еще называют бирюзовым. Пуэр же просто называется темным чаем. Пуэр - это постферментированный (то есть прошедший полный цикл брожения) чай. Улун же - полуферментированный чай. Чай пуэр, в отличие от чая улун с годами становится лучше, раскрывает свой истинный характер.
Когда готовят чайный лист для чая улун, то подсушивают только края листьев. Листья подсушивают в специальных корзинах, при этом их легонько взрыхляют для доступа воздуха, а ломать их нельзя. Потом их сушат при температуре 200 градусов и только затем пакуют и отправляют в реализацию. Это быстрее, чем при готовке пуэр. Ведь для чая пуэр листья вялят, потом скручивают и прессуют. Как правило, пуэр готов к применению через два-три года.
Завариваются они одинаково. Главное отличие их - во влиянии на организм человека. Доказана невероятная польза чая улун, потому что он содержит витамины, массу микроэлементов (железо, марганец и другие), эфирные масла; это прекрасное средство для похудения, улучшает цвет лица и устраняет морщинки, предотвращает тромбофлебит. Что касается чая пуэр, доказано, что он снижает уровень холестерина в крови, но может повредить желудок, если его пить натощак.
