Самый просто и знакомы всем салат "Оливье". Готовим его по обычному рецепту, только кладем меньше моркови в салат, выкладываем на блюдо в виде головы лошади. Сверху обкладываем тертой морковью, гриву делаем из сыра "чечил", узду из лука, глазки из маслин
Без заморочек можно накрыть довольно-таки не плохой Новогодний стол. Можно запечь курицу или утку целиком в духовке обмазав ее солью, перцем, чесноком и сметаной. На гарнир можно приготовить картофельное пюре. Можно приготовить несложные салаты, например салат из рыбной консервы в масле с добавлением рубленного куриного яйца, репчатого лука и майонеза. Или салат с копченым карбонатом, сыром, зеленым луком и яйцом. Или салат с куриными сердечками, корейской морковью, яйцом и майонезом. Так же можно сделать колбасно-сырную и овощную нарезку. Поставить на стол вазу с фруктами, конфетами.
В прошлом году я вообще легко отделалась: мы нажарили шашлыка, сделала один салат и овощи с зеленью. Приятно провели время на морозе, насладились шашлыком и готовить много не пришлось. Никакой возни с картошкой и прочей беготни с тазами салатов не было.
Поняла ваш вопрос, поэтому рекомендую запастись следующими продуктами.
✿ Яйца вареные нам нужны, чтобы сделать основу фигурок. Количество яиц может быть любым, на ваше усмотрение. Но уточню - есть фигурки, в которых используются не только куриные яйца, но и перепелиные. Поэтому, если вы будете делать сложную фигурку, вам понадобится одно яйцо перепелиное и куриное.
✿ Так же берем зеленый горошек, либо кукурузу. Можно взять листья салата любого, на ваш вкус.
✿ Обязательно подбираем красный или оранжевый сладкий перец - из него надо будет сделать полоски, которые будет использовать для создания хвоста. Кроме того, надо будет вырезать из перца гребешок.
✿ Гвоздика или перец горошком пригодятся для создания глазок.
**
Я бы рекомендовала взять консервы рыбные. Из нее и желтков легко сделать густую пасту, которой надо будет начинить вареные яйца. Но уточню - яйцо не разрезаем, а с одной стороны аккуратно чайной ложкой выбираем середину - желток. Смешиваем ее с консервами, давим вилкой, чтобы масса была гомогенной, плюс ложечка майонеза, соль (можно и без нее), перец черный, лук репчатый (можно и без него). Наполняем большое яйцо начинкой. Затем делаем хвост из перца. Перепелиное яйцо нанизываем на спичку или зубочистку и располагаем на курином яйце. Делаем клюв из перца или моркови, глаза из гвоздики. Птицу помещаем на зелень - листья, горошек.
П.С. Для курочки можно использовать кучерявую петрушку - на хвост.
Если честно, то конина - это довольно специфическое мясо, которое требует умелого подхода, как впрочем и говядина. Сам очень люблю конину, особенно колбасу из нее, но на стол в Новом 2013 году ставить не буду, так как неправильно есть коня в год коня, ну хотя бы не целый год, а только его начала. Вам советовать ничего не буду, у каждого свое мнение. А вот рецептом помогу:
