Лапша быстрого приготовления содержит много углеводов. В дополнение к этому она предварительно приготавливается (прожаривается) на пальмовом масле, что также не добавляет ей пользы, а только дополнительные калории.
Заменители пищи впервые начали использовать для тяжелобольных людей, которым вводили еду через зонд. Заменители содержат все необходимые для жизнедеятельности организма компоненты - легкоусвояемые белки, углеводы, жиры, витамины, пищевые волокна и другие микронутриенты. Потом их стали применять широко, например, спортсмены.
Их достоинством является то, что в небольшом объеме имеется весь набор веществ, способный заменить несколько приемов пищи. Обычно это коктейль, который быстро усваивается и не нагружает желудочно-кишечный тракт. Заменители еды обеспечивают 3000-5000 килокалорий, а организм тратит минимальную энергию на их усвоение. А чтобы получить столько килокалорий из обычной еды, ее нужно съесть много, что перегрузит желудок и вызовет энерготраты организма на ее расщепление и усвоение.
САЛАТ "ВЕСЕННИЙ"
Редьку, редис, яблоко, лук, нарезать соломкой. Добавить зерна граната, базилик, заправить растительным масломЮ солью, лимонным соком.
САЛАТ С ШАМПИНЬОНАМИ
Помидоры,перец болгарский, свежие шампиньоны нарезать. Заправить растительным маслом, соком лимона, соевым соусом.
Куринную грудку нарезать на кусочки, положить на сковородку с растительным маслом и быстро обжарить, минуты 3. Приготовить соус : 3 ст.л. соевого соуса, 1 ст.л. меда, сок 1 лимона, 1.ч.л. горчицы. Залить курицу соусом и потушить минут 5-7. Также можно приготовить грудку индейки.
Филе рыбы или курицы слегка посолить, поперчить и готовить на пару.
Кабачки очистить от кожицы и семян. Нарезать полукольцами, добавить репчатый лук, нарертую морковь, соль, сметану и потушить.
Приятного аппетита!
Куриное мясо считается диетическим, а бульон из куриного мяса легко усваивается за счет растворенных в воде белков, жиров, витаминов и других полезных веществ. Калорийность бульона зависит от его насыщенности, от жирности курицы. Может колебаться от 30 килокалорий на 100 грамм до 60 килокалорий (жирный бульон). 1 грамм жира = 9 килокалорий.
Совсем недавно у удивлением обнаружила, что даже поедая макароны, можно не беспокоиться о фигуре, хотя всегда считала, что это сплошные углеводы и имеют высокий гликемический индекс. Но вот макароны грубого помола и из твёрдых сортов пшеницы имеют гликемический индекс меньше 50, а значит, не вредят фигуре. Но следует помнить, что условием для диеты также является употребление макарон без мяса, а только с овощами.
