Раздельное питание - это не однозначно питание здоровое, потому что даже в отдельный прием пищи можно наесться совсем не полезным продуктов.
Я считаю, что гораздо важнее питаться дробно, понемногу и постепенно приучая себя к раздельному питанию, если вы твердо решили это сделать.
Вообще, любое изменение питание, это стресс для организма. Мы привыкаем к определенной пище, у нас в кишечнике наличествует определенный симбиоз бактерий, наших бактерий, с которыми мы сроднились. Изменение питания ведет к изменению состава наших бактерий, симбиоз нарушен, поэтому возможны физические недомогания, те же запоры, например, нарушение сна, беспокойство и так далее.
Поэтому и переход к другому виду питания должен быть постепенным.
Начните питаться не просто дробно, а применить моно питание. На завтрак только кашу, на другой прием пищи только рыбу, потом только овощи и так далее. Можете начать с одного приема пищи.