Имбирь очень полезный продукт.
Предлагаю рецепт засахаренного имбиря
Потребуется 250г свежего имбиря, 400г сахара, 250 мл воды.
Корень имбиря очистить, нарезать тонкими кружочками(3мм). Обдать кипятком, промыть холодной водой и просушить.
Сварить сироп из сахара. Всыпать ломтики имбиря и варить 2-3мин. Отставить на 8-10час.
Снова поставить имбирь на огонь, довести до кипения и варить 5 мин.
Шумовкой вынуть ломтики имбиря и положить на пергамент.
Варить сироп до загустения, после этого его вылить поверх имбиря и остудить.
Получается нечто вроде конфеток.
Из слоеного теста можно приготовить много чего вкусненького. Например, сырные свертки или конвертики, творожные слойки, слойки с начинкой разного вида повидла, можно завернуть мясной фарш, толченую картошку, грибы с рисом и курицей, короче все что угодно.
Недавно мне дали рецепт, по которому в слоенное тесто заворачивается куриная култышка или ляшка, еще не пробовала, но говорят очень вкусно получается и необычно.
Обожаю уху из головы сёмги, очень наваристая получается. Хорошо промываю голову, если слишком большая, разрезаю на несколько частей, если не очень, можно и целиком варить. Обязательно надо удалить жабры, там скапливается вся грязь. Куски заливаю холодной водой и даю закипеть. После этого снимаю пену шумовкой, добавляю луковицу, нарезанную крупными кусками, перец горошком и варю пока мясо рыбы не начнёт отставать от костей. Вынуть куски головы, процедить бульон, добавить нарезанный картофель, лук и сварить до готовности. Пока варится, отделить мякоть от костей и положить в уху. Иногда я варю без картофеля, тоже очень вкусно. При подаче посыпать зеленью. Пока писала, аж слюнки потекли, как я это вспомнила и представила. )))
Мисо-суп - это суп из пасты (темной и светлых), которую изготовляют из ферментированных соевых бобов. В него также добавляют соевый сыр тофу, зеленый лук или лук-порей и грибы намеко. Мисо-суп имеет приятный и необычный вкус, японцы часто едят его на завтрак.
Путь и история появления суши, а точнее суси, очень длинная, уходит в далекие в 1700 годы, родиной считается Средняя Азия и Китай. А потом только японцы изменили рецепт приготовления китайских суши и они стали самым популярным блюдом этой страны.
Но в Россию суши пришли не из Японии, а из Европы. Хотя первые рестораны в России появились в 80-х годах, но были очень дорогими, только в конце 1990 года стали открывать недорогие японские рестораны, доступные по цене для среднего класса. До сир пор суши любимы и популярны для россиян. В больших городах открываются небольшие магазинчики по продаже суши, японских блюд: «Суши Шок», «Суши Шоп», «Суши Wow», «Суши Шик».
