Как испечь имбирные пряники?
3 ответа:
Имбирные пряники можно испечь по этому рецепту.
Добавляем к маслу сахар и взбиваем.
Кладем мед и снова взбиваем.
Теперь разрыхлитель и специи.Опять взбиваем.
Далее яйца, взбиваем.
Кладем муку 2 с половиной стакана и перемешиваем при помощи миксера.
Кладем остальную и вымешиваем руками.
Все накрываем и на два часа в холодильник.
Достаем, раскатываем, вырезаем различные фигурки по вкусу.
Выпекаем 10 минут при 200 градусах.
Взбиваем белок и сахарную пудру и покрываем готовые пряники.
Имбирные пряники
Ингредиенты:
- 130 грамм сливочного масла
- 200 грамм сахара
- 1 пакетик ванильного сахара
- 2 чайные ложки тертого имбиря
- 4 яйца
- 250 грамм муки
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- 200 грамм изюма
- 300 грамм горького шоколада
- цукаты для украшения
Приготовление:
Разогреть духовку до 180 градусов. Взбить масло, добавить сахар, имбирь,ванильный сахар. перемешать до раст варения крупинок. Добавить яйца - по одному, помешивая. Муку смешать с разрыхлителем и яичной массой. Заместить тесто.
Шоколад(200 грамм) наломать и измельчить в блендере, подмешать к тесту с юзюмом. Выложить массу на смазанный жиром противень. Выпекать 20-25 минут. Дать остыть.
Растопить оставшийся шоколад на водяной бане. Корж разрезать на квадратики 4Х4 см, смазать шоколадом, дать остыть, затем украсить цукатами.
Читайте также
Для приготовления понадобиться:
400 гр. очищенной от кожуры и нарезанной тыквы
150 гр.- 200 гр. сливочного масла
150 гр. - 200 гр. меда
10 гр. сахара
2 чайные ложки ванильного сахара
1 чайная ложка молотой корицы (по желанию)
½ чайной ложки соли
1 чайная ложка соды
450 гр. муки
10 – 15 гр. дрожжей
растительное масло для смазывания рук
Теперь режем Тыкву на кусочки, далее или привариваем в кастрюле или же размягчаем в микроволновке. После того как тыква стала мягкой делаем из нее пюре блендером или толкушкой. Далее берем размягченное сливочное масло и добавляем его в пюре из тыквы вместе с корицей, медом, сахаром, ванильным сахаром, добавляем кусочек дрожжей. Все вместе нужно хорошо взбить. После всего добавляем соль, соду, погашенную лимонкой или уксусом.Теперь добавляем муку и замешиваем тесто. Оно должно получиться довольно липким и тягучим. Готовое тесто нужно поставить в холодильник на пару часов.
Как только два часа прошло смазываем руки растительным маслом, налепливаем небольшие шарики.
Противень застилаем пекарской бумагой и выкладываем кусочки теста (не вплотную!). Духовку разогреваем до 150 – 180 градусов и ставим противень на 30 – 40 минут. Нужно следить, чтобы пряники не подгорели, они должны быть красивого золотистого (оранжево-желтого) цвета.
Хочу предложить вам рецепт шоколадных пряников, по которому мы готовили пряники для детского праздника, получилось их 40 штук.
Для приготовления нам нужно : 200 грамм шоколада, 90 грамм ( 6 ст. ложек ) сливочного масла, 110 грамм ( 2 чашки ) сахара, щепотка соли, 3 яйца, 1 ч. ложка ванильной эссенции, 200 грамм ( 1,5 чашки ) муки, 25 грамм ( 1/ 4 чашки какао порошка, 0,5 грамм разрыхлителя, 3 / 4 чашки сахарной пудры.
Сначала в небольшой кастрюльке с толстым дном растопим нарезанный шоколад до однородной массы. Снимаем с огня и добавляем сахар, всё перемешиваем до растворения сахара. Затем добавим по одному яйца, взбивая смесь каждый раз, а после и ванилин, перемешаем.
Далее всыпаем муку, разрыхлитель, соль, какао порошок и всё тщательно перемешаем. Затем миску закрываем плёнкой и помещаем её в холодильник для застывания
Противень застилаем пергаментом или смазываем маслом.
В небольшую миску насыпаем сахарную пудру.
От теста отщипываем чайной ложкой часть и ладонями скатываем шарик размером 2,5 см. Затем шарик обваливаем в сахарной пудре и выкладываем на противень. Все пряники должны быть покрыты плотным слоем сахарной пудры, а на противне должны размещаться на расстоянии 4 см друг от друга.
Ставим противень в предварительно нагретую до 160 - 1180 градусов духовку и выпекаем в течении 10 - 15 минут. В процессе выпекания пряники потрескаются.
Готовые пряники сначала остужаем минуты 2 на противне, а затем оставим на решётку для полного остывания.
