Нам понадобиться:0.200 гр.сахара,0.280 гр.муки,1 стакан муки,молотый кофе,2ст.лож.мёда,1ч.лож.молотой корицы,1/2 лож.молотого кариандра,10 гр.разрыхлителя,0.050 гр.изюма без косточек,0.100 гр.орехов,0.100 мл.растительного масла.Итак завариваем крепкое кофе,процеживаем и остужаем.Затем насыпаем в миску сахар и заливаем кофе,добавляем мед и взбиваем до однородной массы.Далее вливаем масло и ещё раз перемешиваем.В отдельной миске смешиваем муку,разрыхлитель,корицу и кариандр.Орехи измельчаем. Сухую и житкую массу смешиваем и добавляем туда половину орехов и изюм.Потом выливаем готовое тесто в круглые формочки,посыпаем оставшими орехами и отправляем в духовку на 25-30 минут.Медово-кофейные пряники готовы.Приятного аппетита!
Конечно сырники на завтрак это просто супер! Да со сметанкой, да немного с сахарком! Не плохо будет выглядеть на завтраке и творожная запеканка!
Но ведь приготовить сырники или запеканку это всё таки затрата какого-то времени. А иногда с утра как-то не особенно хочется заморачиваться на кухне! Поэтому можно придумать, что-нибудь более лёгкое и по приготовлению, и по времени. Так например можно просто взять творог, положить его в большую пиалу, добавить сметану или сливки и сахар. Перемешав, получаем отличную смесь для наматывания на тосты или просто на кусочки белого хлеба. Можно вместо сметаны и сливок использовать различные джемы, варения, кусочки фруктов или ягод.
Н асамом деле испечь тульский пряник совсем не трудно, Нужно только поэксперементировать несколько раз добавляя пряности в разных пропорциях. И когда найдешь то, что понравилось всем - записать.
Нужно 250 грамм муки, 75 грамм сахара. 75 грамм меда, 1 столовая ложка сливочного масла, 1 яйцо, пол чайной ложки соды, 200грамм густого джема или варенья и 1 яйцо для скрепления краев. 4столовые ложки сахара (лучше коричневого тросникового )для сиропа и рюмку коньяка тоже для сиропа.
Мед вскипятить, остудить и взбивать, затем продолжая взбивать ввести яйцо, продолжая взбивать ввести по частям муку , что бы не было комков. Ввести пряности : ваниль, корицу, гвоздику,курму. ( на ваш вкус, возможно кардамон и еще что то) Раскатать тесто вырезать на каждый пряник по две формы, на одну форму положить варенье, размазать, чуть не до краев, КРАЯ СМАЗАТЬ ВЗБИТЫМ ЯЙЦОМ, сверху положить вторую форму и тщательно прижать края.
Выпекать 10-12 минут при температуре 240-250 градусов. Пока пекутся делаем глазурь - растворить в небольшом колличестве воды 4 соловых ложки сахара , добавить коньяк и варить что бы чуть загустела глазурь. Обмазать пряники. Приятного аппетита!
Для приготовления этого хлеба будут нужны два вида ржаной муки. Четыреста грамм обдирной и сто грамм цельнозерновой муки. Кроме этого понадобятся две маленькие ложечки быстродействующих дрожжей, три столовых ложки сахарного песка, сто тридцать граммов творога, триста миллилитров воды, пятьдесят грамм чернослива, сто миллилитров кефира, три столовых ложки коровьего масла, полторы чайных ложечки соли. Испечь этот хлеб лучше в хлебопечке, но если хлебопечка отсутствует, то можно испечь и в духовке. Для этого из вышеперечисленных продуктов, кроме чернослива, замесим тесто обычным способом. Дадим время тесту подняться и добавим намытый чернослив. Ещё раз вымесим тесто. Духовку разогреем до двухсот двадцати градусов. Форму для выпечки хлеба, смажем маслом и поместим в неё тесто. Разровняем верхушку и на пару часов оставим в покое для расстойки. По прошествии этого времени, отправим форму с тестом в духовку для запекания ржаного хлеба. Запекаем до готовности. Готовый хлеб вынем из духовки и дадим ему остыть. Можно угощаться и угощать гостей. Приятного аппетита!
Много лет назад, когда с продуктами была напряженка, попробовала сделать пряники в домашних условиях. Вкус - незабываемый! Тесто брала из рецепта торта Рыжик, там как раз пряничное тесто.
60 г сливочного масла, стакан сахара и 2 столовые ложки мёда растопить на медленном огне. Когда масло растает, добавить соли и соды, прибавить огонь и помешивать до появления коричневого цвета (масса будет пениться). Затем снять с огня, остудить, ввести 2 яйца, добавить 2,5 стакана муки и замесить тесто густотой как на пельмени.
Раскатать небольшие шарики и выпекать в духовке до золотистого цвета.
Теперь глазурь. Главное - её не переварить.
Сварить сироп из стакана сахара и нескольких ложек воды до пробы на толстую нитку, опустить туда ещё горячие пряники и встряхивая, дать им полностью покрыться глазурью.