Какие рецепты овощных блюд с опятами вы знаете?
3 ответа:
Несомненно с капустой готовят опята,и лично я частенько делаю такую овощную солянку,можно капусту брать как свежую,так и квашенную.Также понадобится морковка,лук,чеснок,опята отварные,картофель,можно положить сладкий болгарский перец и даже свежий помидор,либо томатную пасту и сделать солянку поострее.
Также вы можете сделать винегрет с опятами,т.е делаете его классическим и туда добавляете либо свежие нарезанные отваренные опята,либо маринованные,или соленые.
Получается очень вкусно.
Еще вы можете приготовить овощное рагу с опятами и туда кладем кабачок,но его очищаем от кожицы,и вырезаем из середины семечки и нарезаем пластинками,также кладется морковь,опята,которые изначально обжариваем с луком,перец сладкий и картофель.
Все блюда из собственного опыта,понравятся всей семье,потому что все получается очень вкусным.
Читайте также
Ложные опята отличаются цветом шляпки и ножки. Шляпка ярко жёлтая, может быть красноватой в центре (не всегда). Ножка тоже жёлтая. Пластинки шляпки жёлто- зелёные.
У осеннего опёнка шляпка коричневая с такими вкраплениями, как на картинке, такая же ножка. Если заглянуть под шляпку. то пластинки под ней светло коричневые. У взрослых грибов чуть темнее. Грибы могут расти не только на пнях, но и в траве.
Вот рецепт грибной подливы из свежих шампиньонов (их в любое время года можно купить в магазине):
Ингредиенты.
200г. шампиньонов,
2 средние луковицы,
4 ст.л. томатной пасты,
2 ст.л. растительного масла,
Зелень (укроп, петрушка - свежая или сушёная),
Черный молотый перец,
Соль, лавровый лист.
Приготовление.
Почищенный и порезанный полукольцами лук запассеровать в глубокой сковороде (или сотейнике) на растительном масле, добавить томатную пасту и тушить около 4-5 минут. Затем влить 200-250 мл кипятка и всыпать грибы (предварительно вымытые и крупно порезанные), полученный бульон варить 15 минут на среднем огне не закрывая крышкой. Добавить лавровый лист, измельчённую зелень, посолить, поперчить и варить ещё около 5 минут.
Подлива готова!
Грибы следует промыть, очистить от несъедобных частей и чревоточин. Нарезать их ломтиками средней величины. Добавить туда нарезанный полукольцами сладкий перец, и нарезанный так же лук. Добавляем специи: сухой чеснок, сухой лук, соль, паприка, красный горький перец, измельченный укроп, орегано, и обязательно - соевый соус. Залить все уксусом и растительным маслом (масла в 2 раза больше уксуса). Перемешать и дать настояться час. Салат из свежих грибов готов.
Ещё способ:
