Я тоже не соглашусь насчёт "воды".
Во-первых, много ли детей 8-12, даже и до 14 лет ТОЧНО знают, что им понадобится в жизни? Ребёнок в начальной и даже в первых классах средней школы - что, у него уже есть сформировавшиеся предпочтения, чёткое понимание, куда он пойдёт и кем будет работать? Да ни фига. В этом возрасте ещё только начинают оформляться предпочтения и интересы.
Во-вторых, эта "вода" по идее должна просто сформировать человека, который понимает, как устроен мир. Ну тупо даже если юный школяр в итоге пойдёт по художественной стезе, знание законов сохранения из школьного курса физики или основ биологии поможет ему не попадаться на всякие разводки для лохов, обещания живой воды, привороты по фотографиям, россказни о дармовой энергии и прочую лабуду, которой шарлатаны выколачивают денежки из доверчивых буратин.
В школе важно не то, чтоб не было воды, а то, чтоб детям было интересно учиться. Если интересно - то никакой материал не будет восприниматься как пустая вода, а будет откладываться в сознании ребёнка. А информационная ёмкость этого сознания практически не ограничена...