Хоть все ответы платные уже отвечены,но я все равно отвечу.Вопрос просто интересный,повседневный.Не надо заморачиваться.В общем я больше всего люблю мясо индейки.Оно более вкуснее чем мясо курицы и полезнее.Конечно еще постоянно в рационе у меня свинина.Ни как без нее не могу обойтись.Люблю свинину не жирную, хорошо прожаренную.По случаю покупаю мясо нутрии.Некоторые брезгают есть это мясо, считая что это крыса.Но они не правы или просто никогда его не пробовали, а только слышали.Нутрию нужно выбирать молодую, маленькую,как говориться на один укус.Разделать ее и пожарить с луком, специями в казанке.Пальчики оближешь.А вот большую не рекомендую брать, мясо будет жестким и не вкусным.Пробовал кролика, он мне не понравился.Не люблю мясо утки,гуся.Так же не люблю говядину.Не знаю по чему, но по мне она как то не так пахнет когда готовиться.Когда жили в Туркмении в основном ели баранину.Мясо было очень вкусное.Приехав в Россию и купив здесь баранину...ужас!это как небо и земля.Отвратительный вкус,отвратительный запах.Почему у баранины здесь такой вкус не понятно.Так же люблю кушать и рыбку.Из свежей люблю больше всего сома. Мягкое, без костей очень вкусное мясо.На уху беру большого сазана.Еще люблю вяленого чебака поесть или на крайний случай-тараньки.В общем я не могу без мяса.А теперь нам правда стараются внушить, что оно вредно.Со времен мамонтов было не вредно,а теперь раз и опа-на увидели во всем этом вред.Мясо очень полезно для человеческого организма. В нем такие витамины, белки которые просто необходимы человеку и которых нет ни в овощах ни во фруктах.Эх, кусочек прожаренного мясо ....!
Не забываем про соль которая не только заставит мясо раскрыть весь его вкус, но и поможет сделать хрустящую корочку (о других способах мы ещё напишем). Добавьте к соли перец. Только не забудьте посолить и поперчить птицу со всех сторон, под крылышками и бёдрами, изнутри. Можете, конечно, добавить и другие специи, чеснок, мелко нарубленные травы, можете даже начинить курицу фруктами или просто сбрызнуть её лимонным соком. Но классическая запечённая птица всегда готовится именно с перцем и солью, попробуйте когда-нибудь такой рецепт.
Перед приготовлением курица должна провести в тёплом помещении 30—45 минут, пока она не станет комнатной температуры. В противном случае время приготовления мяса увеличится, да и запечётся оно неравномерно. Ещё одна ошибка, которую допускают многие — моют курицу перед приготовлением, а потом не вытирают насухо. Если вы купили курицу в упаковке, извлеките её оттуда и просушите бумажным полотенцем или салфеткой. Главное, чтобы перед тем, как вы станете её приправлять, она была сухой.
Есть два способа запечь курицу — быстрый и медленный. Тут многое зависит от температуры запекания и вашего вкуса. Чтобы приготовить настоящую курицу-гриль, у которой нет хрустящей кожи, но само мясо очень нежное, готовьте курицу долго и при низкой температуре. Любите хрустящую корочку — запекайте птицу недолго, но при высокой температуре.
Скорее, не от самого факта бега.
Предположим, что животное, которое не движется, в покое. А животное, которое бежит, встревожено, испугано, охотником или предчувствием только.
У второго животного, очевидно, в кровь будут выброшены разные вещества, — адреналин и т.п.
Вот они и изменят вкус мяса. Думается, животное, убитое сразу, или сначала только раненое, также различатся будут.
Мне больше нравится мариновать в кефире: много лука, соль, перец красный и черный, пару ложек томата или кетчупа.
Если у вас несладкий йогурт, то рецепт будет таким же, как и для кефира.
Вам хватит и одного запаха, особенно если на сковородку попадет сало. Убить можно ягодами можжевельника. Не выбрасывать же всех добытых диких кабанов?
