Мы думаем, что кофе - это пищевой продукт, но он все же ближе к медицине: белки, жиры, углеводы и калории практически не существуют и биологически активны. Так что же такое кофе? То, что многие люди пьют каждое утро, не задумываясь о влиянии этого утреннего эликсира на организм. А может это не эликсир кофе?
В недавнем опросе в России приняли участие 392 доктора, в том числе 3 ученых и 19 профессоров. 72% врачей считают, что кофе положительно влияет на здоровье человека.
Помогая печени
Кофе предотвращает цирроз печени, что было сделано американскими врачами в течение 20 000 лет наблюдения за 130 000 человек. 1-3 чашки кофе в день снижают риск развития цирроза на 40%, а 4 чашки и более на 80%. Японские врачи обнаружили, что кофе почти вдвое снижает риск развития рака печени.
Исследователи из Гарварда обнаружили, что ежедневные 2-3 чашки кофе снижают вероятность образования камней в желчном пузыре на 30-40% и 4 и более чашек на 50%. 3-4 чашки кофе лучше защищают от диабета, чем 6-8 чашек зеленого чая, снижая вероятность развития болезни на 42%. Но если диабет уже на подъеме, лучше не пить кофе.
Лучше, чем сигарета, но все равно плохо
Много говорят о влиянии кофе на сердце и кровеносные сосуды. Это вредно или нет?
Например, исследователи из Гарвардского и Мадридского университетов не склонны винить этот напиток в нездоровом образе жизни: любители высоких доз кофе чаще курят, пьют и занимаются спортом, чем другие. В результате такие любители кофе также страдают от сердечно-сосудистых заболеваний.
Греческие ученые недавно доказали, что чем больше кофе пьет человек, тем менее эластичными становятся его кровеносные сосуды, что означает более высокий риск сердечного приступа, инсульта и гипертонии.
Так где же правда? Вероятно, посередине - есть люди, которые плохо реагируют на кофе, он опасен для них, но есть и те, кому это выгодно.
Все о генетике: некоторые быстро справляются с кофеином в вашем организме, другие медленно (аналогично алкоголю). Люди с высоким содержанием кофеина, которые пьют 3 чашки кофе в день, реже страдают от кофе, чем люди с медленным метаболизмом, которые пьют только 1 чашку. При «медленном» употреблении 2-3 чашек кофе в день риск сердечного приступа повышается до 36%, а после 4 чашек - 64%.
Как я узнаю, полезно ли это для меня?
Трудно определить, к какому типу вы принадлежите, требует генетического анализа, что является роскошью. Тем не менее, есть некоторые домашние тесты: посмотрите, как вы реагируете на большие дозы кофе. Если вы чувствуете дискомфорт, нервное дрожание, напряжение, и если оно продолжается в течение длительного времени, вы, вероятно, «медленный» разрушитель кофеина, если вы чувствуете себя хорошо после большого количества кофе - «быстро».
Тем не менее, мы рекомендуем вам не злоупотреблять ни кофе, ни чаем (даже зеленым), поскольку вещества, содержащиеся в этих напитках, могут вызвать повреждение печени. Лучший напиток - это вода, газированная, без добавок и консервантов, улучшающих вкус, но это недостаток, так как на полках есть предположительно богатые минералами и очень полезные и полезные воды. Соль также является минералом, и одного зеленого маринада достаточно для пополнения суточных запасов соли. Теперь вернемся к водам, насыщенным минералами, где просто много соли. Много соли не так, но об этом мы поговорим в других статьях. Рекомендуем прочитать книгу «Вода и соль». Ваш источник здоровья », который подробно объясняет влияние воды и соли на наш организм.