Есть у меня подобный рецепт, но сначала следует подготовить следующие продукты:
Прежде всего куриную печень моем, даём воде полностью стечь, а затем разрезаем её на 3-4 части.
С капусты сливаем рассол, при необходимости её промываем и отжимаем. Крупные куски нарезаем полосками.
В сковороду с разогретым растительным маслом выкладываем кусочки печени и жарим периодически перемешивая минут 3-5 до выделения сока.
Затем в сковороду добавляем капусту, заливаем кипятком 100 мл, закрываем крышкой и тушим минут 30, периодически помешивая (при необходимости доливаем кипяток).
После этого в середине сковороды делаем углубление и помещаем в него томатную пасту, а затем тушим ещё 10 минут.
Затем всё перемешиваем и готовим ещё 5-10 минут. В самом конце добавляем соль и перец по вкусу.
Получается очень вкусное горячее второе блюдо и к тому же и сытное.
При желании можно добавить репчатый лук, когда будете обжаривать печень.
Все хозяюшки готовят по-своему. У каждой свой "секретик" существует.Лично я предпочитаю готовить достаточно быстро и главное, что вкусно.
Курицу нужно разделать на части.Я люблю готовить из грудки, чтобы не приходилось руками кушать курицу и обсасывать косточки.Но, это как говорится на любителя.
Далее я обжариваю курочку.Добавляю нарезанный полукольцами лук,перемешиваю и добавляю тертую на крупной терке морковь.Солю,перчу,д<wbr />обавляю любимые специи и кладу нашинкованную капусту и нарезанные средним кубиком помидоры.
Все перемешиваю и тушу до готовности.Почти в самом конце добавляю зелень, если нет свежей,то сушенную.
Иногда при желании родных в конце готовки я добавляю отдельно отваренную кусочками картошку.
Для приготовления нам нужно : кочан капусты, 1 - 2 больших болгарских перцев, 3 помидора или 3 ложки томатной пасты, 1 средняя морковь, 2 головки репчатого лука, пучок фиолетового базилика, соль, 2 ст. ложки сахара, по желанию острый красный перец.
Капусту разделываем на листья и бланшируем их в кипящей подсоленной воде 2 - 3 минуты до эластичности.
Овощи режем произвольно ( кроме помидор ) и выкладываем их в сковороду и обжариваем на масле в течении 5 минут.
Помидоры же измельчаем в комбайне или мелко нарезаем ( перед этим снимаем кожицу ).
Заливаем овощи томатным пюре или разведённой томатной пастой и немного тушим. Добавим соль, сахар, перец, вкус должен быть больше сладковатым, чем кислым и солёным.
Листья капусты выкладываем к овощам, накрываем крышкой и выдерживаем сначала до комнатной температуры, а затем убираем в холодильник до следующего дня.
Капусту сначала поджариваю на масле на сильном огне, потом добавляю воды и тушу на медленном огне до тех пор, пока вода не выкипит, солю, перчу, добавляю тушенки и сливочного масла, довожу до кипения и выключаю. Получается как в школьной столовой.
нам понадобится: 1ст. молока, 0,5кг. муки, 30г свежих дрожжей, 1шт. яйца, 1ч.л. песка, 2ч.л. соли, 3шт. репчатого лука, 500г фарша, 500мл растительного масла, 1/2ч.л. черного перца молотого.
приготовление: в молоке теплом размешиваем дрожжи, песок до растворения полного. теперь смешиваем массу с просеянной мукой, яйцами и 1/2ч.л. соли, теперь замешиваем тесто с 3ст. л. растительного масла. теперь из полученного теста делаем шарики средних размеров, теперь делаем начинку - очищаем лук и нарезаем его кубиками мелко. затем в фарш кладем соль, лук, черный молотый перец, перемешиваем. из шариков теста катаем лепешки и в середину кладем начинку, затем лепим беляши (можно как круглые так и треугольные), только в центре обязательно должна остаться дырочка. теперь жарим их в разогретом растительном масле с двух сторон и выкладываем на салфетку бумажную чтоб стекло масло.
