Question

Можно ли морозить редис?

Answer 1

Помыла редис, нарезала как на салат и заморозила. На пробу разморозила немного недавно - вкусная, хрустит, самую малость стала мягче и темнее, но, на мой взгляд, отлично подойдёт и для салатов, и для окрошки. Буду так морозить и в дальнейшем.

Answer 2

Да, редис морозят. Можете. Даже продают такой редис целыми партиями!

Когда будете замораживать, позаботьтесь о том, чтобы пакет был крепким, плотным. Только учтите и то, что редис содержит немало воды, поэтому, когда Вы его разморозите, хрустящим он уже не будет!

Answer 3

Можно конечно и заморозить,но после того,как она оттает,то будет вяленькая(мягкая,т.к. корнеплод содержит много жидкости) и по вкусу отличаться,хранить ее можно максимум 2 месяца.Но если все-таки хотите заморозить,то нужно отрезать ботву,промыть,обсушить и можно в морозилку.

Answer 4

Редиска отличается своим специфическим вкусом, та приятная вкусовая остринка которой и славится редиска, после замораживания, да еще и длительного, может исчезнуть, получается что вкус станет пресным, и потому смысла нет морозить, ну если только для красоты украсить мясное блюдо.

Answer 5

Заморозить редис на зиму можно, но так как в его составе достаточно большое количество воды, то получающиеся кристаллики льда, будут разрывать ткани. В следствие чего ваш редис потеряет упругость. Поэтому лучше другими способами сохранять редис.

Answer 6

Редис - это не тот овощ, который можно замораживать на несколько месяцев, как шпинат. Он для заморозки не годится, а лучше есть редис сразу после выкопки. Если и кладете его в холодильник, то обрывайте ботву. Не держите в холодильнике больше 3 дней.

Answer 7

Заморозить редис, конечно же можно. Только вопрос вот в другом: а сохранится ли в надлежащем качестве вот такой замороженный продукт. На самом деле в редисе очень много воды и просто после разморозки и соответственно после разрывов тканей, он станет бесформенным и потеряет вкусовые свойства. Если уж ре=шили морозить редис, то лучше предварительно порежьте его на кубики.

Answer 8

Однажды помешанная на заготовках тоже решила попробовать заморозить редис. Точный ответ на такой вопрос пока действительно сама не попробуешь получить сложно. Кого-то устраивает результат, и заготовка становится ежегодной, а мне вот не понравился такой редис.

Пробовала морозить целиком, нарезанными кусочками, даже натирала на терке, последнее совсем не подошло. Добром я его так никуда и не добавляла, поэтому для себя сделала вывод, что морозить больше не стану. Но чтобы точно определиться, надо заморозить.

Answer 9

В домашних условиях заморозку редиски осуществить скорее всего не удастся. Вернее это проделать можно, но результат вас скорее разочарует, нежели обрадует.

А вот в промышленном производстве подобная процедура возможна.

Answer 10

Можно вполне , заморозку редис переносит нормально , только вкус конечно не будет такой насыщенный как у свежей редиски , но тем не менее овощ пригоден к потреблению.

Важно замораживать в цельной емкости.