Осенний суп ассоциируется у меня, наверное, всё же с грибами. Ведь именно осенью (или в конце лета) наступает самый разгар грибной сезона.
Можно приготовить вкусный сливочный супчик с лисичками (или любыми другими лесными грибами на вкус).
Предлагаю, на сливочном масле (20 гр.) добавив (чтобы не пригорало) растительное (1 ст. л.), обжарить нарезанный кубиками репчатый лук (1-2 шт.), затем нарезанную тонкой соломкой морковь (1 шт.), затем лисички и обжарить всё вместе ещё 5-7 минут. Залить овощи водой, добавить нарезанный кубиками картофель (3-4 шт.), довести до кипения и варить ещё минут 25. Последний штрих - плавленый сыр (количество здесь по вкусу, я люблю много и густо). Готовый суп посолить, поперчить, добавить любимые специи и украсить зеленью.
А ещё, можно приготовить тыквенный супчик.
Суть приготовления та же, только вместо грибов используется мякоть тыквы, которую после приготовления, лучше разбить блендером в суп-пюре вместе с 10% сливками. Готовить данный суп необходимо не на воде, а на бульонной основе, с добавлением чеснока, чтобы вкус получился более насыщенным.
Кроме форм специальных, которых на рынке немало разных размеров, и стандартных кружек и банок консервных, можно использовать очень маленькие жестяные баночки из-под детского питания или пасты томатной. Детвора от таких миниатюрных пасочек, да еще с присыпкой, глаз отвести не может. Да и пекутся они быстро.
А одна наша сотрудница умудряется в стаканах граненых выпекать пасхи. Что я могу сказать: мой опыт был неудачным. Потому что забыла самое главное: до полного остывания не доставать готовые пасхи из стаканов. Когда шестой стакан лопнул - вспомнила.
Мы потом обсуждали эту ситуацию. Прочнее всего оказались старые советские стаканы. Даже не совсем остывшие, они оставались целыми. Плюс этих форм в том, что видишь через стекло, когда пора доставать их из духовки.
Сейчас морская капуста может быть не только повседневным блюдом, но и вкусной праздничной закуской на любом столе.
К примеру салат из припущенных или отварных кальмаров морковью, либо отварным яйцом и майонезом.
Морская капуста и морской гребешок с майонезом.
Также будет вкусным салат из мидий и морской капусты.
Можно приготовить острый салат по корейски из морской капусты с добавлением чеснока и моркови тертой.
Можно приготовить праздничный салат из морской капусты с авокадо, пекинской капустой и мидиями.
Многим нравится салат из крабовых палочек, морской капусты и отварных яиц.
Вот такие варианты можно ставить на праздничный стол.
Я делаю варенье из смородины так. ягоды промываю, высушиваю. Затем перекручиваю их с сахаром в пропорции 1 к 1. Думаю можно воспользоваться и блендером. но мне мясорубкой удобнее. Ставлю на огонь и после закипания жду еще 10 мин. раскладываю варенье по баночкам и закатываю.
Лично я безо всяких неожиданных последствий могу съесть в день примерно два раза по столько чернослива, сколько изображено на фотографии (это около 20 штук). При этом съедаю я его не за один раз, а за два – утром и вечером.
