Question

Как приготовить рассольник в мультиварке?

Answer 1

Вот такой у меня есть рецепт приготовления рассольника в мультиварке: 0,5 кг мяса любого, например курицы, говядины или свинины, 4-5 картофелен, одна морковь, головка лука, перловка примерно 1 стакан, три солёных огурца, рассол стакан, 1 столовая ложка томатной пасты, соль и лавровый лист. Перловую крупу желательно замочить заранее, и мясо лучше на плите отварить и перед отправкой в мульти процедить бульон. Можно конечно сразу всё закинуть в мульти, но бульон не будет прозрачным, и времени на готовку уйдёт больше. Заранее обжариваем в мультиварке лук с морковкой, около 10 минут. Затем добавим крупу, отваренное мясо и картофель, заливаем бульоном, туда же рассол, соль, лавр. И всё, ставим мультиварку на режим приготовления тушения или супа. Рассольник получится - пальчики оближешь, очень вкусно.

Answer 2

Рассольник в мультиварке - рецепт

Приготовить рассольник в мультиварке проще, чем без нее. Все дело в особенностях приготовления в мультиварке вообще. А вот и пошаговый рецепт:

1. обжариваем лук и морковь на растительном масле в течении 10 минут (режим "выпечка");
2. добавляем порезанные соленые огурчики, снова жарим 5-10 минут
3. добавляем перловку, картофель и мясо (или кости-ребрышки). Перловка должна быть заранее замоченая и немного разбухшая.
4. все заливаем водой, добавляем соль по вкусу, рассол и томатную пасту (по желанию) и все привычные приправы, которые вы любите в расольнике. Я добавляю немного давленного чеснока.
5. Варим около 2 часов (режим "тушение")

Сразу скажу, что все пропорции берете, как при приготовлении обычного рассольника из расчета литража вашей мультиварки.

Answer 3

Рассольник - замечательное наваристое блюдо. Его отлично готовить в том числе в мультиварке с любым видом мяса.

Например, с говядиной и крупой.

Берем продукты для рассольника в мультиварке:

говядина на косточке - 400 грамм,

картофелин три штуки,

соленых огурцов три штуки,

по одной штуке моркови и лука,

перловой крупы две столовые ложки,

немного специй для приготовления супа и борща,

воды прохладной два литра,

лавровый лист.

Перловый суп-рассольник с говядиной готовится не сложно и получается очень сытным. Можно сначала отварить мясо, а затем добавить картофель с овощами и продолжать готовить все вместе либо сразу все сложить вместе в мультиварку.

Промоем мясо, освободим от пленочек. Почистим овощи и измельчаем: кубиками картофель, на терке морковь и соленый огурец, мелко лук на дощечке.

Складываем в чашу мультиварки мясо, картофель и овощи, соленые огурцы и крупу перловки, добавляем специи, лавровый лист и доливаем воды два литра. Можно пока не солить, а в конце отрегулировать соль, так как огурцы соленые.

После этого закрываем крышкой и готовим в режиме "суп" в течение двух часов до конца. За это время хорошо проварится мясо и разварится крупа, а овощи пропитаются и будут мягкими.

По окончании приготовления можно приоткрыть крышку, выпустив пар и разлить по тарелкам, туда же добавить свежую зелень и ложечку сметаны.

Приятного аппетита!

Answer 4

Рассольник в мультиварке можно варить с говяжьими ребрышками, которые надо разрезать на кусочки-каждый с одной реберной косточкой. Для начала 15 минут в режиме "жарка" обжариваем лук, морковь и соленые огурцы( по 2 штуки каждого ингредиента)-всё нарезанное мелкими кубиками, за 5 минут до окончания программы добавляем томатную пасту (1 ст.ложка) и огуречный рассол (пол стакана). Вынимаем всё из мультиварки, а в чашу наливаем воду (2 литра), кладем мясо, соль (не много!), перец, лавровый лист и перловую крупу (100 г) и ставим на 1 час 50 минут режим "суп". Через час добавляем нарезанный кубиками картофель и обжаренные с томатом овощи, пробуем и при необходимости досаливаем по вкусу. Варим до окончания программы.

Answer 5

Я готовлю такой суп рассольник в мультиварке: беру 1 куриное филе, 1/4 мерного стакана перловой крупы, 3 картофелины, 2 соленых огурца, 1 морковь, 1 луковицу, растительно масло, молотый черный перец, соль. Приготовить так: Перловую крупу предварительно отварить до полуготовности. В чашу мультиварки влить растительное масло, выложить нарезанные лук и морковь, обжарить в режиме Выпечка 5 минут. Добавить нарезанное куриное мясо, жарить еще 5 минут. Затем положить нарезанный картофель, отварную перловую крупу и тертые соленые огурцы. Влить воду, посолить, поперчить, готовить в режиме Тушение 45 минут.