Что такое квашение - это своего рода консервирование, а значит и более полное сохранение все полезных веществ продукта. Яблоки со временем теряют влагу и витамины, становятся просто набором клетчатки и остаточного яблочного вкуса. в то время, как моченые яблоки сохраняют все полезные свойства и еще улучшают процессы, происходящие в нашем организме - например ускоряют выделение желудочного сока, улучшают аппетит и перистальтику кишечника, в них сохраняется очень важный для нас витамин С.
Яблоки хорошо прочищают кровь,избавляют сосуды от холестериновых бляшек.И еще они богаты железом,наряду со всеми другими веществами и витаминами. "Съедай в день по яблоку -будешь здоров!",-гласит английская пословица,я и съедаю...
В яблоках очень много витаминов и микроэлементов,которые полезны для организма.В зелёных яблоках их больше всего.Но вот в импортных яблоках нет витаминов и микроэлементов.Потому что хранятся такие яблоки в упаковках с газом,который не дают им пропасть. Да и другие яблоки тоже что бы дольше сохранить ,обрабатывают химикатами,так что к весне у них вообще нет никаких витаминов.Если яблоки со своего сада,и хранили их в подвале при низкой температуре, правильно упакованными,витамины сохранятся практически все до весны.
в яблоках содержится минимальное количество витаминов, даже пресловутого железа. обязательно их рекомендуют только тем, кто желает похудеть и организует разгрузочные дни, поэтому заменить яблоки можно любыми фруктами, которые вам нравятся.
С самого детства мой любимый фрукт - яблоки. Говорят, яблоки - это любимая еда романтиков. Про романтиков не знаю, но точно скажу, что яблоки самые полезные фрукты для человека. В них содержится большое количество железа и витамина А, особенно полезны красные сорта яблок. Они снимают повышенную кислотность желудочного сока, на них нет аллергических реакций, выводят вредные вещества из организма, то есть являются антиоксидантами. Яблоки можно сравнить полезности с зеленым чаем. Также много клетчатки, которая полезна для пищеварения. До Нового года можно есть все сорта яблок, продаваемых в магазинах, после Нового года желательно употреблять только яблоки зимних сортов.
