Котлеты из фасоли с грибным соусом можно приготовить по такому простому рецепту.
Берем:
2стакана фасоли
50гр.белого хлеба
1/4стакана молока
2сырых куриных яйца
20гр.сухих грибов
1/2ст.л.муки
2ст.л.сухарей
3ст.л.масла
соль по вкусу.
Для начала фасоль отвариваем, дальше смешиваем ее с замоченным в молоке белым хлебом, после получившуюся массу пропускаем через мясорубку, добавляем сырые яйца, солим по вкусу и все хорошенько перемешиваем. Из приготовленного фарша формируем котлетки, обваливаем их в сухарях и обжариваем в сковороде на разогретом масле, готовые котлетки из фасоли подаем к столу с грибным соусом.
Решила предоставить самый простой рецепт без изысков, главное - это понять принцип действия, а вернее готовки.
Можно фарш для котлет приготовить самим, а можно взять и покупной, но добавить специи.
У каждой хозяйки есть свой рецепт приготовления котлет.
Затем делаем молочный соус. Для него примерно нужно взять 1 ст. ложки муки, 0,5 стакана молока и 3 ст. ложки масла.
Из готового котлетного фарша формируем котлеты и выкладываем на большую сковороду, смазанную маслом. Сверху вдоль котлет по всей длине делаем неглубокие углубления. В углубления и распределяем молочный соус, поливаем его и на сковороду немного. Можно сразу посыпать тёртым сыром, а можно немного запечь котлеты, а затем добавить сыр.
Обычно через 15 - 30 минут котлеты готовы.
К этим котлетам подойдёт любой гарнир.
Можно приготовить котлеты из рыбы, из кальмара, из крупы, из сои, из грибов. Очень вкусные из кальмара получаются.
Рецепт как приготовить котлеты из белых грибов
Рецепт приготовления котлет из ячневой пшеничной крупы
Рецепт как приготовить котлеты из сои
Вообще зелень укропа просто супер сочетается с рыбным фаршем. Рецепт очень прост: берем любой рыбный фарш ( какой у вас есть или какой приготовите) добавляем мякиш хлеба, замоченный в молоке, соль, перец, яйцо, панировочные сухари, зелень укропа рубленную, все тщательно смешиваем, формируем палочки, можно обвалять в сухарях, или в яйце и сухарях ( это уже ваш выбор) , а затем можно пожарить, а я отправляю такие палочки в морозилку и когда мне нужно - просто поджариваю с двух сторон. Гарнир рис, картофель, овощной салат. Мой ребенок не любит ни рыбу, ни укроп, но такие рыбные палочки кушают с удовольствием.
Эти котлеты готовятся по подобию зраз, ничего сложного просто из мяса птицы скорее всего из грудки делается фарш, туда добавляется специи и соль, затем на разогретую сковороду с маслом выкладывается лепешка из фарша, а в середину начинка из обжаренных свежих или сухих грибов с луком и сверху закрывается еще лепешкой из фарша.В интернете очень много вариаций приготовления этих котлет так, что фантазируйте с начинкой и вперед.