Как приготовить картофельные блинчики с сальсой?
1 ответ:
Для приготовления понадобятся восемьсот грамм картофеля, двести миллилитров молока, два яйца, пять побегов зелёного лука, сто грамм муки, поваренная соль, чёрный намолотый перец, подсолнечное масло, сто грамм слабосолёного лосося.
Для сальсы понадобятся один авокадо, пять кусочков бекона, сто шестьдесят грамм консервированой кукурузы, один пучочек кинзы, одна большая ложка лимоного сока, две маленьких ложечки подсолнечного масла, поваренная соль, чёрный намолотый перец, намолотый перчик чили.
Для начала почистим картофель, нарежем на крупные дольки и поставим в кастрюле с налитой водой на большой огонь. После того как закипит немного подсолим, убавим огонь и при закрытой крышке проварим тридцать минут до готовности картофеля.
Мелко нарежем бекон и прижарим на сухой сковородке до золотистости. Авокадо разрежем повдоль на две половинки, вытащим ядрышко и выскребем с обоих половинок мякоть. Нарежем авокадо на мелкие кубики, подсолим, поперчим, спрыснем лимонным соком и перемешаем. Забросим в авокадо мелко порубленную кинзу, высыпем консервированную кукурузу, добавим нарезанный бекон, вольём подсолнечное масло и перемешаем. Добавим намолотый перчик чили и перемешаем. Это будет готовая сальса.
Теперь вернёмся к картофелю. Жидкость выльем, нальём горячее молоко и блендером сделаем из него пюре. Разобьём яйца и ложкой перемешаем. Забросим в пюре мелко нарезанный зелёный лук, всыпем муку, поваренную соль, чёрный намолотый перец и как следует перемешаем до состояния однородности.
На раскалённую сковородку капнем масло, выложим по большой ложке теста и по две минутки с каждой стороны прижарим. Лосося нарежем на тоненькие полоски. Положим картофельные блинчики на тарелку, на каждый блинчик положим по большой ложке сальсы, по три полоски лосося и отправим на стол. Приятного аппетита!
Читайте также