Кефир полезнее йогурта, потому что он изготовляется из цельного молока с использованием для закваски молока живых микроорганизмов, полезных для работы кишечника. А в закваске йогурта используются микроорганизмы, не характерные для нормальной микрофлоры кишечника, например, т.н. болгарская палочка, но которые оказываются тоже полезными для работы кишечника. НО молоко для йогурта подвергается большей обработке и насыщения всякими вкусными добавками.. Получается, что кефир - более естественный кисломолочный продукт и потому более полезен.
В магазинах таковых нет потому, что в продукты, которые попадают на магазинную полку так же добавляют химические добавки, усилители вкуса, красители и прочее - это помогает продукту храниться дольше и делает его вкуснее, но убивает всю пользу.
Самый полезный йогурт вы можете только приготовить дома сами: из натуральных продуктов, хорошего качества и первой свежести, а так же без химии.
Чуть менее полезным будет вариант с заквасками специальными. Вернее, он не так менее полезен, как по пользе другой - основной акцент в домашних йогуртах делается на пользе ингредиентов. Польза от заквасок - живые кисло-молочные бактерии - это всё. В домашнем йогурте они тоже есть, но в заквасках только они и есть - если вы уловите разницу. За и закваски есть разные - немало тоже химических. Лучше всего покупать в аптеках, а не магазинах.
Хотя, я часто покупаю и магазинный йогурт потому, что это неотъемлемая часть моего рациона питания, а готовить дома не всегда есть время и возможность.
Полезны только те, в которых есть какая то палочка, они самые дорогие, и хранятся не больше максимум пяти дней.
Активиа, это йогурт был победителем в программе контрольная закупка. По крайней мере, из клубничных. Его отметили и независимые покупатели и эксперты.
Если нет возможности готовить, значит нужно выбирать его.
Хороший натуральный йогурт имеет не сильно длительный срок хранения, обязательно также стоит обратить внимание на состав (в нормальном йогурте ничего кроме молочных бактерий и молока быть не должно). Лучше брать йогурт без ароматизаторов.
А еще лучше купить один раз нормальный йогурт / а можно в аптеке купить специальные йогуртовые закваски и готовить его дома. Не необходимости даже в приобретении специальной йогуртницы. Все что понадобится - это банка - литровая банка стеклянная и литр нормального молока. Молоко нагревается чуток (чтобы было теплое, т.е. не более 5 минут на плите), выливается в банку, в него добавляется закваска / купленный йогурт. После этого банка укутывается с ставится в спокойное теплое место (должно быть примерно 40 градусов) на сутки (периодически можно подглядывать, т.к. в зависимости от температуры и молока срок может варьироваться - плюс-минус 2-3 часа)
