Автор задал сразу два вопроса: можно ли доверять рекламе и какой вред для организма приносит не правдивая реклама.
Ответ на второй вопрос: никакой. Организму реклама вред нанести не может. Вред своему организму наносит человек, который кушает все без разбора, не глядя на состав.
Ответ на первый вопрос: рекламе в принципе доверять нельзя. Не только пищевых продуктов. Реклама создается с целью увеличить продажи тех или иных товаров. Делают рекламу не производители, а сторонние организации, которые получают деньги за хорошую рекламу и качество рекламируемого товара их не интересует. Ну и производители, само собой, заинтересованы в сбыте, поэтому их также интересует не правдивость рекламы, а ее убедительность.
Народ травят в открытую! Ответ на западные санкции был сделан не из за этого. Всем плевать на ваше здоровье кроме вас, помните об этом. Данная ситуация - это просто политический ход конкурентных развитых стран. Запрет всего на год, дальше будут травить дальше. В США разводят скот на одной только химии и протеинах, что не может говорить о здоровом мясе.
В зависимости от кислотности сильно меняется баланс и скорость реакций. В еде с промышленным производством это особенно важно, так как замедлив реакции окисления можно значительно продлить срок хранения продуктов.
Что касается пользы и вреда, то зависит от применяемого антиокислителя. Обычно используются разрешенные в Европе пищевые добавки с маркировкой E и числом. Они все не вредят теоретически здоровью. А некоторые даже полезны. Например, один из популярных антиокислителей- это аскорбиновая кислота. Не просто безопасно, но даже полезно.
Козье молоко считается более полезным, особенно для детей и пожилых людей. Но есть один недостаток - молоко от некоторых коз имеет специфический привкус (но не у всех), так что надо выбирать. Зато у козьего молока есть преимущество - риск, что оно заражено болезнетворными бактериями, намного ниже, чем у коровьего (козы почти не болеют заболеваниями, опасными для людей, в отличие от коров). Поэтому козье молоко даже при комнатное температуре дольше остается свежим, позже скисает (проверяла лично). Только надо брать молоко у проверенных людей. Я, например, смотреть не могу, как продают молоко на рынке, а то и с земли, налитое в пластиковые бутылки из-под напитков. Неизвестно, кто из этих бутылок пил, и как они вымыты.
Полностью безвредных продуктов, строго говоря не существует. Были случаи смерти от излишнего употребления морковного сока и даже просто воды. Но имеет смысл отказаться от продуктов, которые приносят только вред или же вредят в большинстве случаев. Это:
чрезмерно жирные продукты
окрашенная газировка
чипсы
сникерсы и прочие батончики.