При какой температуре (по Цельсию) обжаривается кофе? Каким образом?
1 ответ:
Читайте также
Звучит очень интересно "кофе с летними ягодами". Если в кофе некоторые добавляют перец, так почему бы не попробовать добавить сладость и кислинку ягод?! Что из летнего выбора можно взять для создания своего шедевра:
- Малина. Идеальная ягода, нежная и сладкая.
- Смородина. На любителя кислинки, особенно красная придаст необычный вкус кофе.
- Земляника. Это замечательный выбор с точки зрения аромата.
- Крыжовник. Использовать лучше только мякоть. Возможно, не совсем подходит из-за мелких косточек.
- Клубника. Хороший вариант, если учесть, что к кофе прилагаются сливки.
- Черника. Довольно интересное сочетание, ягодка нейтральная, не кислая.
1.Сварим кофе.
Начинаем готовить. Ягоды выбраны (они могут быть и замороженные), примерно 100 грамм на 150 мл. будущего напитка. Можно взять смесь из ягод. А начинать всё надо с привычного Вам приготовления кофе в турке.
2.Очередь за ягодкой.
- Если брать ягоды мороженные, тогда надо дать им слегка постоять, пустить сок и подогреться.
- Кофе сварился, надо дать осесть гуще.
- Ягоды смешиваем со сливками (50 мл. 20%-е). Взбиваем блендером.
- Сахар добавляем в зависимости от степени кислоты ягод. Можно добавить сахарную пудру. Сами решите, какие ягоды лучше сочетаются со сливками. Мне кажется, что слишком кислая смородина - это не тот случай.
3.Кофе наливается в бокал. Сверху выкладывается взбитая масса из ягод и сливок.
Кофе с клубникой.
Бодрящий ягодный вкус кофе, отличное и полезное начало дня. Аромат кофе и клубники подарят настроение. Это очень по-летнему, поэтому напиток можно повторить и зимней порой, напоминая себе о лете.
- 2 чайные ложки кофе и вдвое меньше сахара залить водой в турке и поставить на огонь.
- Кофе варится, за ним приглядываем и одновременно смешиваем в блендере 3 клубничины и 3 кубика льда.
- Смешать чуть постоявший кофе и клубнику и лучше процедить напиток. Разливаем по чашкам.
Согласна с таким рецептом, но перец я бы не добавляла.
Вы наверное в курсе,что слово «латте» переводится с итальянского , как-молоко. И данный ароматный напиток возможно нам приготовить без применения кофе машины дома. И будут нужны для этого только кофе и молоко.
Молоко следует нагреть,чтобы оно не было горячим,а было теплым,образование на молоке пенки допускать нельзя.
Лучше кофе молотый брать для приготовления латте,чем растворимый.Сварите кофе в турке,и вкус латте будет пикантнее и ароматнее.
Следующее действие по приготовлению,это нужно взбить наше молоко.В нем должна образоваться легкая пенка.
А затем в наш приготовленный кофе, нужно аккуратно добавлять приготовленное и взбитое молоко,его нужно вливать тоненькой струйкой в середину емкости с кофе,чтобы получились красивые разводы на поверхности нашего латте.
