В домашних условиях вы сможете определить только органо-лептические свойства воды: привкус, запах, цвет, мутность, прозрачность. И то относительно.
Привкус определяете просто попробовав воду, заранее оговорюся, что пробовать можно только тот образец, который внушает доверие. В норме не должно ощущаться привкуса или очень слабый.
Для определения запаха налейте воду в сосуд с сужающимся горлом и оцените интенсивность запаха при температуре 20 и 60 градусов.В норме запах не должен ощущаться или ощущаться слабый землистый запах.
Цветность определяется наличием окрашенных соединений; выражается в градусах платиново-кобальтовой шкалы. Определяется путем сравнения окраски испытуемой воды с эталонами. В домашних условиях создать шкалу сравнения вряд ли удастся без соответствующих реактивов, но оценить цветность вы сможете посмотрев сосуд с водой на белом фоне. В норме глаз не должен увидеть никакой окраски или очень слабую.
Мутность природных вод вызвана присутствием тонкодисперсных примесей, обусловленных нерастворимыми или коллоидными неорганическими и органическими веществами различного происхождения. Качественное определение проводят описательно: слабая опалесценция, опалесценция, слабая, заметная и сильная муть.
Прозрачность (или светопропускание) природных вод обусловлена их цветом и мутностью, т.е. содержанием в них различных окрашенных и взвешенных органических и минеральных веществ.
Воду в зависимости от степени прозрачности условно подразделяют на прозрачную, слабоопалесцирующую, опалесцирующую, слегка мутную, мутную, сильно мутную. Мерой прозрачности служит высота столба воды, при которой можно наблюдать опускаемую в водоем белую пластину определенных размеров (диск Секки) или различать на белой бумаге шрифт определенного размера и типа (как правило, шрифт средней жирности высотой 3,5 мм). Результаты выражаются в сантиметрах с указанием способа измерения.