О чём говорит вид хвоста креветки?
1 ответ:
Читайте также
Способов приготовления креветок есть несколько: запекание в духовке, жарение на сковороде или на гриле, тушение, фритирование, варка.
Для варки креветок нужно вскипятить воду, можно чуть её подсолить - около 1/2 ч/л на 1 л воды. В идеале вообще не солить, т.к. них уже есть часть морской соли, а использование варёных креветок в блюдах предполагает последующее соление-перчение, другие специи и пряности.
1 кг креветок (лучше уже очищенных, хотя можно и в панцире) - это довольно много, объём воды нужен такой, чтобы она покрывала креветки примерно на 1-2 см.
Итак, доводим воду до кипения "ключом" и опускаем в неё креветки, провариваем 2-3 минуты до приятного розового цвета.
