У нас была такая же проблема с моим сыном, когда он был маленьким.
Сейчас ему 8 лет, фрукты кушает хорошо, а с овощами дело до сих пор обстоит не очень. Он до сих пор терпеть не может йогурт с кусочками фруктов, ему нужно чтоб была однородная масса.
Из этой ситуации я выходила так:
Фрукты я измельчала в блендере и делала однородное пюре, добавляла немного сахара, чтоб было повкуснее. Также можно поступать и с овощами (вареная морковка, картошка, свекла и др.).
Можно попробовать измельчать в блендере ягоды и потом смешивать их с кефиром, сметаной, йогуртом. Моя знакомая так кормила свое чадо. Мой же - наотрез отказывался, т.к. ощущались кусочки ягод.
Потерпите немного, с возрастом дети, как правило, начинают кушать овощи и фрукты.
Мой сынуля с удовольствием грызет сырую морковку и жует яблоки....
Терпения вам!
Я делаю самый простецкий фруктовый суп. Отвариваю чернослив с курагой и изюмом без сахара, кипячу на слабом огне 2-3 минуты, заливаю картофельным крахмалом, разведенным холодной водой. Получается кисель с фруктами. Мои домашние все любят этот суп, попробуйте. Приятного аппетита.
На трехлитровую кастрюлю по 200 гр каждого вида фруктов.
Ну, уж не знаю, как можно съесть киви с кожурой: может быть, витаминов там и немерено, но вкус-то какой будет - даже трудно представить:-)
Лично я пользуюсь подставками для яиц, когда ем киви: моешь этот заморский фрукт, ставишь в подставку, срезаешь головку, а затем маленькой ложечкой съедаешь содержимое: вкусно, аккуратно, красиво!:-)
Если речь идет именно о выпечке, могу посоветовать обычное дрожжевое тесто. Я делаю тесто, как на хлеб, но более сладкое и мягкое и из него уже пироги с любой начинкой, пирожки. Я делаю тесто в хлебопечке.
На 400 млл воды: 2 ч.л. сухих дрожжей, 1 ст.л. сахара(если надо сладкое - 4л.), 2 стакана муки. Это хорошенько размешать,оставить где-то на 30-40 минут, чтобы подошло. Затем добавить щепотку соли, муки примерно 2-3 стакана, сколько возьмет чтобы было мягкое тесто. Потом можно сформировать изделие и оставить еще на полчасика, чтобы подошло. В это время духовка нагревается.
Например, пирог: в смазанный растительным маслом противень плат теста внизу, кислые ягоды или фрукты, посыпать сахаром или пудрой, и сверху еще пласт теста. защипнуть по периметру.
В китайском ресторане пробовал личи - китайскую сливу. Очень понравилось. Пробовал в свежем виде, но из них готовят еще различные десерты. К сожалению тот ресторан закрылся, а больше этого экзотического фрукта нигде не встречал.
