Морковь не сажают, а сеют. Сразу весной, как только почва будет готова. В средней полосе конец апреля, начало мая. Готовят грядки, перекапывают, разравнивают граблями, формируют гряду, проводят бороздки и в них сеют семена, присыпают почвой. Глубина посева 1-2 см. Расстояние между рядами 15-20 см. В ряду можно семена сеять часто, потом прореживать. Но прореживание утомительно, поэтому лучше бросать по 3-5 семян через 5 см в ряду. Ряды и сама гряда должны располагаться с юга на север или наоборот. Если почва легкая, высота гряды не более 10 см, тяжелая -- 15-20 см.
В южных регионах самый подходящий месяц для посадки моркови март - для употребления и июнь - для зимнего хранения.
В остальных регионах России самое оптимальное время для среднеспелых сортов с 25 апреля, а для ранних с 20 апреля.
Особенность семян моркови является низкая всхожесть и поэтому для посева годятся только свежие семена. Всходы недружные, появляются на 15-20 сутки. Так как семена моркови содержат эфирное масло, то перед посадкой их необходимо замочить в мешочке на сутки в тёплой воде (примерно +30°С), меняя её через каждые 4 часа. После замачивания семена высушить.
Посадки не загущать.
На разогретую сковороду с маслом вначале выкладываем нарезанную морковь и помешиваем минут 5 на среднем огне. Затем добавляем лук ,всё перемешиваем и обжариваем так же минут 5. После чего огонь убираем на минимум и иногда помешивая доводим до готовности приблизительно 10 минут.
Весной 2015 года овощи будут стоить дороже, чем годом раньше. Потому что импорт все равно будет приходить окольными путями, а это плюс наценка. И нашим фермерам чтоб пробиться к прилавкам надо взяток немало дать.Что также скажется на цене.
Для закладки на зимнее хранение морковь лучше сажать весной и сажать как можно раньше, как только земля позволяет. Я делаю грядку под морковь с осени, чтобы весной не возиться с перекопкой земли и устройством грядки, а сразу же как только снег сойдет, сею морковь. Обычно это делаю в конце апреля, в этом году после Пасхи сеять буду, в огороде еще снег не сошел. А для того, чтобы употреблять морковь летом пораньше, сею ее под зиму. Сею немного, всего одну строчку, мне так удобно за ней ухаживать: практически не приходится прореживать, морковь со всех сторон солнцем освещается, лучше растет когда ей не тесно. Нам хватает похрустеть новенькой морковкой и на заготовки тоже хватает. Чтобы быстрее взошла накрываю эту строчку пленкой когда еще только снег начинает сходить. Подзимнего посева морковь всходит быстро, растет быстро, готова полностью бывает уже к августу, потом начинает перерастать, грубеть и трескаться и хранится плохо, поэтому на зиму выращиваем ту, что весной посеяна.
