Собственно говоря так правильно и пишется "ДУРШЛАГ", хоть и произносится это слово по разному и друшлаг и друшлак. Дуршлаг - слово произошло от немецкого и означает пробивать насквозь, представляет из себя предмет домашней кухонной утвари с отверстиями по бокам. Предназначен выполнять фактически роль большого сита в домашних условиях при приготовлении пищи. Пишется и правильно говорится именно ДУРШЛАГ, остальные варианты произношения слова уместны только для повседневного обихода и быта.
Слово "ПОТИХОНЬКУ", является наречием.
Здесь встает вопрос в правильном написании, вместе или через дефис или же раздельно. Правильно слово пишется вместе, одним словом "потихоньку", так как это наречие, которое образованно с помощью соединения предлога и краткого прилагательного. Постарайтесь это запомнить.
Вспомним правило - на конце существительных мужского рода после шипящих согласных мягкий знак не пишется.
Слово "рубеж" - существительное мужского рода, "рубеж" - он. Значит по этому правилу, после шипящей согласной "ж" на конце слова писать мягкий знак не надо.
Вывод - слово "рубеж" пишется без мягкого знака на конце.
Сложное прилагательное, о котором Вы спрашиваете, правильно писать не раздельно ("кисло сладкий"), а через дефис ("кисло-сладкий"). А правило таково: сложные прилагательные, образованные из двух равноправных слов, между которыми можно поставить союз И, пишутся именно через дефис.
Правило в русском языке есть и очень легко запоминающееся.
Рассмотрим пример-предложение.
Дедушка взял своих внуков на ястребиную охоту. Ястребиная охота проводилась с помощью ловчих ястребов.
Охота какая? Обозначен признак предмета, следовательно, ястребиная -- это имя прилагательное.
Очевидно, что оно образовалось от существительного ястреб посредством суффикса -ин-.
Этот суффикс бывает, в основном, только в прилагательных, образованных от существительных -- названий животных и птиц: ослиный уши, пчелиный рой, воробьиная ночь, гусиное шипение.
По правилу в образованных таким образом прилагательных упомянутый суффикс -ин- пишется с одним н.
