Пасхальный хлеб "Нарядный" со специями и какао как испечь?
Как на Пасху приготовить хлеб "Нарядный" с тремя видами теста: с куркумой, паприкой и какао? Рецепт?
2 ответа:
Систематизирую ответ со скринами и заново расскажу весь рецепт и это на словах.
Вообще, пасхальная выпечка очень нежная, ароматная. Пасхальный хлеб на столе очень хорошо смотрится, такой аппетитный.
Этот пасхальный хлеб с тремя видами теста. Для каждого свои добавки. На вид яркий, свежий, с ароматом всех специй: паприки, куркумы.
Вот такой подробный рецепт.
Возьмем продукты:
масло растительное - три ст. ложки, воды - 370 мл, соли одна чайн. ложка, сахара одна ст. ложка, муки - 200 г плюс три ст. ложки с горочкой для замешивания с "добавками", всего - 3,5 - 4 стакана, дрожжей одну чайн. ложку, куркумы одну чайн. ложку, паприка сладкая - одна ст ложка, какао-порошок - одна ст. ложка.
Когда все готово, можно начинать заниматься тестом.
Возьмем воду (кипяченую остуженную), растительное масло, добавляем сахар, соль, затем кладем муку (просеянную, смешанную с рисовой крошкой), дрожжи.
Тесто прекрасно перемешать в хлебопечке, или вручную.
Пусть постоит немного и будет пушистым, тогда обминаем. Делим на три части.
Отдельно смешиваем столовую ложку муки с горочкой с куркуомой, вмешиваем в один из кусочков теста.
В другой миске смешиваем муку и паприку, вмешиваем во второй кусочек теста.
То же самое с какао.
Получается тесто трех разных цветов: цвета куркумы, паприки и какао.
Раскатываем в пласт кусочек теста с куркумой, также в пласт раскатываем тесто с паприкой и кладем поверх первого пласта, а пласт с тестом с какао - поверх теста с паприкой.
Сворачиваем туго в рулет, не придавливаем.
Рулет кладем на смазанный малом противень, помещаем в духовку, разогретую до 170 - 180° С на 30 - 40 минут.
Достаем хлбушек из духовки.
Пусть остынет, можно подавать к столу.
Если осталось тесто, можно дополнительно сделать булочки, держим в духовке по 15 - 20 минут.
Приятного праздника!
Читайте также
Для приготовления "бананового теста" (из такого теста выпекают банановый пирог) вам понадобится:
Сливочное масло – 200-230 грамм,
Сахар тростниковый – 7-8 столовые ложки,
Бананы - 1-2 штуки,
Яйца – 5 штук,
Сметана – 4-5 столовые ложки,
Ванильный сахар – 1 столовая ложка,
Мак – 2 столовые ложки,
Мука пшеничная – 350 - 400 грамм,
Сода – 1 столовая ложка без горки,
Соль по вкусу
Сливочное масло подержать при комнатной температуре до размягчения, затем добавить к нему тростниковый сахар и взбить блендером или миксером до полного растворения сахара. Но предварительно нужно отсыпать от общей массы сахара 7 столовых ложек в отдельную посуду, чтобы в дальнейшем взбить его с яичными белками.
Очищенный от кожуры банан измельчают на мелкие кусочки, а затем добавляют к взбитому сливочному маслу с сахаром. Затем туда же добавляют отделенные от белков яичные желтки, мак, сметану и все тщательно перемешивают в однородную массу с помощью деревянной ложки.
В полученную массу добавляют ванилин, соду, соль, просеянную пшеничную муку и снова перемешивают – получается слегка густоватое, но текучее тесто. Яичные белки взбивают в густую пену с оставшимся сахаром, а затем добавляют их к основному приготовленному тесту и перемешивают деревянной ложкой.
Из такого теста пирог можно выпекать либо в духовке ( при 170 градусов около часа), либо в мультиварке (на программе "выпечка" в течение примерно час).
Пирог получатся очень нежным и вкусным, независимо от способа выпечки.