Для приготовления такого варенья будут нужны один килограмм мушмулы, триста грамм сахарного песка, четыре больших ложки тыквенных семечек. Мушмулу промоем, разрежем пополам и удалим косточку. Снимем кожицу, положим в подходящую посудину, засыпем сахарным песком и поставим в микроволновку на десять минут. По прошествии этого времени, переложим в кастрюлю, насыпем очищенные семечки и поставим на огонь. Варим до того момента, когда объём не уменьшится на треть.
Маркиза - у нее много названий: маракуйя, гренадилла, пассифлора, пешенфрут. Выглядит она по разному, но внутри всегда одинаковая - полужидкая масса с хрустящими семечками. Вкус в зависимости от места произрастания и сорта сильно разный. Например Филиппинская маркиза кислая, чем то похожа по вкусу на облепиху. А Индонезийская очень сладкая, вкус похож на сладкую жвачку. Причем чем ярче плод, тем приторнее, слаще вкус. Иногда можно встретить абсолютно безвкусные плоды, это большая редкость. Этот фрукт обладает слабительным эффектом, поэтому его не рекомендуется много есть. Произрастает маркиза в Индонезии, Тайланде, Филипинах и частично в Малазии.
Мафаи это большие ягоды красного, желтого, бледно серого или оранжевого цвета, которые растут гроздьями, иногда встречаются и фиолетовые ягоды. Они могут быть кислыми или сладкими. Под кожурой у мафаи имеется мякоть в виде чесночных долек, их обычно три или четыре в одной ягоде. Размер одной ягоды в диаметре от двух до четырех сантиметров. Этот фрукт схож с фруктом Лонгконг или Лонган. Мафаи еще называют Бирманским виноградом, точнее это его международное название. Произрастает этот фрукт в Тайланде, Малайзии и Индии. Этот фрукт не особо рраспростронен и продают его в основном по месту произрастания. Сезон продаж апрель - май.
