Чем на самом деле является пищевая добавка Е 529?
1 ответ:
Мы уже привыкли к тому, что наша еда, которая продается на
прилавках магазинов, сплошь состоит из разного рода "Е": эмульгаторы,
стабилизаторы, красители, загустители и так далее.
Е 529 - один из эмульгаторов.
Он представляет собой, не что иное, как оксид кальция СаО или негашеную известь.
Я, как химик по образованию, прекрасно понимаю, что оксид кальция -
это оксид щелочноземельного металла, который при взаимодействии с водой дает гашеную известь,
то есть щелочь гидроксид кальция. А это уже не очень хорошо.
Оксид кальция используется в строительной промышленности при производстве
силикатного кирпича, строительных смесей, побелки, огнеупорных материалов.
И в то же самое время, Е 529, то есть тот же оксид кальция используется в пищевой
промышленности, причем, относится к разрешенным "Е", то есть не наносящим вреда организму.
Оксид кальция Е 529 входит в состав различных пекарских порошков,
которые используются для производства выпечки и изготовления хлебо - булочных изделий.
Лично я, предпочитаю для выпечки использовать обыкновенные пекарские дрожжи, которые
проверены временем, являясь природным продуктом.
Читайте также
Е1442- это синтетический крахмал, который используют в пищевой промышленности, обычно как загуститель, который считается совершенно безобидной добавкой.
Вред здоровью он может принести, когда его изготовляют из генно-модифицированной кукурузы или при употреблении большого количества продуктов с содержанием данного вещества.
Обычно его используют для еды быстрого приготовления и молочно- кислых продуктов (творожки, сырки, йогурт, мороженное), консервы.
Стоит знать, что при попадании его в организм происходит реакция а результате которой образуется - декстрин, это полисахарид, вредный для организма, вот почему нельзя употреблять большое количество продуктов с содержанием синтетического крахмала, можно серьезно нанести вред своей пищеварительной системе.
