Взять половине стакана клюквы, малины и черники, провернуть через мясорубку, отжать через слой марли, чтобы в соус просто не попала кожица от ягод - получится густой сок, в который добавляем сахарную пудру(тут по вкусу, ибо кто-то любит послаще, а кто-то - покислее) и доводим до кипения, прямо до белесой пенки - но не кипятим. Далее добавляем неполный стакан самых жирных сливок, имеющихся в наличии(я беру 30%) и быстро взбиваем миксером до густого состояния.
Можно оставить соус и без сливок - тогда его не нужно взбивать.
А вот из свежевыжатого апельсинового сока я делаю соус в виде киселя - то бишь, просто при нагревании добавляю крахмал. На стакан сока - 1 чайную ложку крахмала, разведенную в холодной кипяченой воде.
Ягоды любые целые, только клубнику резать на 4 части, сахар по вкусу, и на стакан ягод примерно 1 ч. л. крахмала. Хорошо смешать, поставить на 30 сек в микроволновку. Достать, перемешать, и ещё на 30. Таких постановок может быть от 2 до ..., в зависимости от к-ва.
Для приготовления нам нужно : 100 грамм муки, 300 мл сильно газированной воды или минералки, 2 ст. ложки растительного масла, сахар и соль.
Просеянную муку соединяем с сахаром и солью. Затем наливаем сильно газированную воду. После этого добавим растительное масло и всё тщательно перемешиваем. Тесто должно быть по консистенции как жидкая сметана.
Разогреваем сковородку и один раз смазываем её растительным маслом. Наливаем порцию теста и распределяем её по всей поверхности сковороды. Жарим блины с обоих сторон.
Подаём блины с мёдом, вареньем, джем, фруктово - ягодным сиропом.
Хорошенько помойте апельсин, натрите цедру и выжмите сок. Пол стакана молока смешайте с сахаром и цедрой, доведите до кипения, затем снимите с огня и как остынет процедите. Взбиваем яйца с солью, после вливаем уже остывшее и проведённое молоко, апельсиновый сок, добавляем муку и хорошенько размешиваем. Вливаем остальное молоко и растительное масло. Оставьте тесто на 15-20 минут. Затем печем блинчики.
Апельсиновый соус для блинчиков
Нам понадобится:
50 г сливочного масла
50 г сахара
1 апельсин
На сковороде растопите сливочное масло, всыпьте сахар и увариваем до полного растворения сахара, затем добавляем нарезанную мелкой соломкой цедру апельсина, через 2 минуты вливаем апельсиновый сок, соус должен немного загустеть. Соус готов!
Ячменные блинчики очень полезные, в них содержится селен и железо и эти минералы нужно организму человека.Такие блинчики можно даже напечь и хранить в морозильной камере длительное время,а потом просто разогреть в микроволновой печи.А для хранения их нужно упаковать стопочками в пищевую пленку и уложить в пакетики.
Для приготовления оригинальных ячменных блинов нам будут нужны компоненты: