Как правильно нанести глазурь на пасху?
2 ответа:
Готовясь к светлому празднику Пасхи, из года в год, каждая хозяйка стремится приготовить вкусные куличики и пасочки и красиво их оформить на радость родным и близким.
Главный "инструмент" тут, широко применяющийся кулинарами во всем мире, недорогой и простой в приготовлении в домашних условиях, конечно же, глазурь. А что же касается того, как правильно наносить ее на куличи, то вся хитрость заключается в следующем:
- наносить белковую глазурь можно только на остывшие куличи;
- нужно дать глазури полностью застыть(если она хорошо взбита, то застынет довольно быстро, но можно это и ускорить, если поставить куличи в духовку, разогретую до 100-130 градусов - только внимательно следите, чтобы глазурь не потемнела);
- так как глазурь быстро застывает, ее нужно наносить сразу же после приготовления;
- кондитерские присыпки необходимо использовать сразу же, пока глазурь не затвердела;
- можно глазурь наносить на куличи из кондитерского мешочка или окунать их в глазурь, если она приготовлена в широкой и не слишком глубокой емкости;
- очень удобно наносить белковую глазурь на куличи с помощью кондитерской кисти;
- также считается, что белковая глазурь будет ложиться на куличи ровнее, если их поверхность предварительно смазать джемом.
Вот такие секреты. Желаю, чтобы у вас получились самые красивые и самые вкусные праздничные куличи!
Читайте также
В Англии это, как и в других странах, очень большой праздник. У детей в эти дни начинаются двухнедельные каникулы. В Англии не принято красить яйца как в нашей стране. В основном, в магазинах в эти дни появляются шоколадные яйца с карамельной начинкой.
Пекутся небольшие булочки с изюмом, украшенные крестиком.
В этот день в церквях проходят службы, на которые прихожани приходят с пасхальными корзинами, в которых лежат яйца, булочки и другие продукты.
В некоторых графствах существует традиция в этот день играть в футбол, а вместо мяча берется бочонок с пивом, который потом распивают дружной компанией.
В этот праздник очень много появляется в продаже сувениров в виде пасхальных кроликов, которые являются символом плодовитости.
На пасхальный обед собирается вся семья, а на стол подают барашка с овощами.
