Из собственного опыта могу посоветовать, что кормить интересно и весело в форме игры.
Мы с сыном сначала ходили в детскую и по очереди спрашивали у мишек, зайчиков, машинок и т.д., не хотят ли они поесть, не проголодались ли?
Они нам "отвечали", с помощью мамы, конечно. Некоторые "отказывались", но обещали поужинать вместе. Тех, которые проголодались, мы забирали на кухню и усаживали за стол вместе с нами.
По очереди, начиная с игрушек, ложечкой все кормились, причём если како-то мишка "капризничал" и не хотел, отворачивался, то сынок помогал маме уговаривать и показывал пример, как надо ротик открывать.
Золотые были времена, а сын до сих пор помнит эти кормления. Но покормить удавалось, правда, каждый обед - целый спетаклик.
Ну и конечно, режим, без перекусов и сладкого не вовремя.