Рыба в той или иной степени полезна любая, главное что бы она была не ядовитая. В речной рыбе больше фосфора и микроэлементов. А в морской рыбе полезен рыбий жир. Поэтому пеките, жарьте, варите и будьте здоровы.
Печень минтая. Польза печени минтая известна медицине еще с самой древности. Богатое содержание фосфора. И кроме этого присутствие калия, нормализующего обменные процессы и нашу сердечную деятельность. Большая концентрация витамина "А". Сама по себе эта рыба несколько суховата, зато весь запас омега-3 (жирных кислот) содержится как раз в её печени. Подробнее на этом сайте.
В этих консервах уже пользы никакой. Растительные масла с добавками. Консерванты аж зашкаливают.Внутреннее покрытие металла банок тоже ещё нужно изучить. Лично я когда покупаю и потом съедаю, то у меня болит желудок. И не имеет значения с маслом или в томате. Может ещё и цена значит? Может быть!
Мне кажется, из всей рыбы, самая дешевая и полезная рыба, это селедка. Она содержит в себе 18% белка, жирность рыбы от 2-25%. Содержит насыщенные жирные кислоты омега-3, благотворно воздействует на сердце, сосуды, нормализует артериальное давление, лучше работает мозг, помогает справляться с депрессивными состояниями.
Селедка богата витаминами В1, В2, В6, В9, B12, A, PP, E, D. Эта рыба считается народной.
Всё верно. Морская рыба от природы богата неорганическими соединениями, которые растворены в водах, где она живет. Это могут быть и соединения ртути, мышьяка, хрома, марганца. Употребление именно морской рыбы опасно по указанным металлам и мышьяку.
Пресноводная рыба также может напитаться всеми ядами, которые её окружают. В основном из-за деятельности человека: отходы с предприятий и гербициды с полей в итоге всегда попадают в воду.
