Рыба в той или иной степени полезна любая, главное что бы она была не ядовитая. В речной рыбе больше фосфора и микроэлементов. А в морской рыбе полезен рыбий жир. Поэтому пеките, жарьте, варите и будьте здоровы.
Печень минтая. Польза печени минтая известна медицине еще с самой древности. Богатое содержание фосфора. И кроме этого присутствие калия, нормализующего обменные процессы и нашу сердечную деятельность. Большая концентрация витамина "А". Сама по себе эта рыба несколько суховата, зато весь запас омега-3 (жирных кислот) содержится как раз в её печени. Подробнее на этом сайте.
В этих консервах уже пользы никакой. Растительные масла с добавками. Консерванты аж зашкаливают.Внутреннее покрытие металла банок тоже ещё нужно изучить. Лично я когда покупаю и потом съедаю, то у меня болит желудок. И не имеет значения с маслом или в томате. Может ещё и цена значит? Может быть!
Не смотря на то, что рыба тилапия очень полезна т.к. содержит много аминокислот, белка, минералов и витаминов, не стоит и забывать о вредных свойствах этой рыбки.В первую очередь ее не следует употреблять тем людям, у которых есть непереносимость к рыбным продуктам. Т.к. тилапия-это хищник, то она может питаться многими органическими соединениями, в том числе и вредными. В ее мясе показатель омега-3 жирных кислот намного выше, чем показатель омега-6, который обладает патогенными свойствами.
Палтус практически не содержит костей и содержит свыше 5% жирности.
Мясо палтуса содержит ценные жирные кислоты Омега-3, которые нормализуют обмен веществ в человеческом организме. В палтусе содержится 7 аминокислот (кислота аспарагиновая, кислота глутаминовая, аланин, валин, лейцин, лизин, аргинин), которые играют не маловажную роль в борьбе с раковыми заболеваниями. Палтус багат витамином В12, а так же содержит витамин D, Е, А, такие микро- и макроэлементы как натрий, калий, кальций, магний, фосфор.