Очень просто. Надо их съесть. Если часа через 2 начнет подташнивать, то, значит, испортились. А если чувствуете себя хорошо, ну, и замечательно. Значит, пельмешки были вполне съедобные. Аналогично можно проверять и другие продукты, про которые вы спрашивали.
Пищевые отравления- явление не столь уж и редкое, особенно в летнее время. И человек должен быть начеку, чтобы уберечь себя от неприятностей.
Пригодность варёных первых блюд можно определить по органо- лептическим признакам.
К ним относят: цвет, вкус, запах.
Уха на вкус может стать кислой, прокисла при нарушении температуры и сроков хранения.
Дополнительно это можно понять по пузырькам на ее поверхности и , даже, пене.
Если прошло достаточно долгое время, то может появиться и запах, сначала кислый, а, затем, и гнилостный.
По цвету - может начаться помутнение.
Ни в коем случае не стоит рисковать и употреблять блюдо, в том числе и уху, если возникли подозрения в ее пригодности.
На фарш мясные отделы отправляют мясо, которое не смогли продать в течение дня. То есть не совсем свежее. Мясорубки в мясных отделах очень мощные, все обрезки туши, хрящи, сало или говяжий жир и пленки легко превращаются в фарш. Знаю это от знакомых продавцов. На рынке фарш делают тоже подобным образом. Поэтому готовый фарш очень давно не входит в список моих покупок, не взирая ни на какую упаковку и срок годности.
В кофе прежде всего оценивается аромат и вкус. Лучше если кофе будет в зернах. Тогда оно дольше не портиться. А запах и полнота вкусовых ощущений выше. Лично я не сталкивалась с испорченным кофе в зернах. По моему в хороших условиях его можно хранить очень долго. А вот с молотым и сублимированным кофе будет противоположная ситуация. Во-первых сильно изменится запах. Он станет неприятным.
И самое главное такое кофе слипнется. В плотно закрытой баночке с нормальным кофе такое явление может произойти только, если вы туда будете совать мокрую ложку. Но если вы пользовались сухим столовым прибором, хорошо закрывали тару, то крупицы кофе не должны слипаться. Лично мне пришлось не раз сталкнутся с испорченным порошковым кофе.
Не знаю как на трезвый организм, а вот было когда-то дело и мы по молодости запивали водку морсом из испорченного варенья (другого не было). Ну как испорченное - пахло оно уже бражкой. Так вот, под водку оно шло очень даже ничего.
Не знаю от варенья это было или от выпитой водки, но моего кореша вывернуло наизнанку, а я просто поносил на следующий день и всё. Думаю что всё-таки отравиться не получиться, а вот дискомфорт в животе, рвоту и понос вам обеспечен.
Лучше всего его ещё раз прокипятить перед употреблением в пищу от греха подальше, а отравиться... там же сахар и ягоды - думаю не получиться.
