Нам понадобится:
3 ломтика мягкого хлеба, 2шт больших баклажан, 100г сыра сливочного, 2шт яйца, 1пуч петрушки, 100г брынза, 3ст.л. муки, 3 зуб чеснока.
Приготовление:
Нарезаем баклажаны пластинами и выкладываем на противень постеленным листом бумагой пекарской пласты из баклажан предварительно смазанных раст маслом, и отправляем в духовку на 20-25мин. Тем временем на терке натираем сыры, желательно на крупной терке. В глубокую тарелку кладем измельченный хлеб. Перемешиваем хлеб с измельченном чесноком, яйцом, петрушкой мелко порубленной, добавляем по вкусу перец и соль. После прошествия времени вынимаем из духовки баклажаны. Мелко их режим и перемешиваем с массой из хлеба и добавляем сыры двух видов. Их полученной смеси катаем шарики, валяем их в муке, жарим на сковороде по 2-3 мин. с 2х сторон. Закуска готова. Приподносится со сметаной.
Закуска делается очень легко. Для ее приготовления нужно слоеное тесто, крабовые палочки, твердый сыр, зелень и майонез. За полчаса можно приготовить очень много "Наполеончиков". Подробный рецепт можно посмотреть по этой ссылке http://prigotovit-bistro.ru/vypechka/napoleony-s-krabovymi-palochkami-i-syrom.ht<wbr />ml
Согласно пропорций, в эту закуску на десять порций понадобятся три зубчика чеснока, два куриных яичка, две болших ложки майонеза, сто двадцать грамов сливочного масла, два плавленных сырка, повареная соль и чёрный намолотый перчик по своему вкусу. Сначала натрём два плавленных сырка на самой мелкой тёрке и поместим в миску, в которой будем делать закуску. Затем натрём всё на той же мелкой тёрке сто двадцать граммов сливочного масла и присоединим к натёртому сыру. Два куриных яичка сварим вкрутую, дадим время для остывания, почистим от скорлупы, натрём на меленькой тёрке и добавим к сыру с маслом. Три дольки чеснока почистим от шелухи и раздавим чеснокодавкой. Добавим в миску поваренную соль, чёрный молотый перец по своему вкусу и раздавленный чеснок. Положим две больших ложки майонеза, хорошенько всю эту смесь перемешаем и уберём на пятьдесят минут в холодильник. Через пятьдесят минут, достанем готовую закуску из холодильника, намажем на хлебушек, сверху положим кружочки огурчика и подадим на стол. Приятного аппетита!
Горячий лаваш и рыбная начинка. Очень милое сочетание ингредиентов. Выбирать рыбу можно сырую и тогда придётся её запекать в духовке, завернув рулет в фольгу. Можно выбирать уже готовые кусочки филе, но даже в таком случае горячая закуска будет гораздо приятней нашим вкусовым рецепторам. Что выбирать в качестве промазывания лаваша: майонез (банально), можно кетчуп, можно раздобыть специальный соус для рыбы.
По поводу консервированной рыбы я несколько сомневаюсь, хотя можно сделать всем известный салат "Мимоза" из: яиц, зелени и консервированной рыбы, морковки. Исключить из рецепта картофель (он не очень будет подходить к начинке) и вот вам начинка для лаваша. Заворачиваем такую массу в лаваш и запекаем в духовке четверть часа.
Если рыба свежая, значит можно её нафаршировать зеленью и кусочками помидорок, лавашный лист смазать майонезом, завернуть рыбу в лаваш, укутать в фольгу и запекать 40 минут в уже разогретой духовке. Гарниром к любой такой закуске могут быть листья салата, а украшением дольки помидора. Рыбу можно сбрызнуть соком лимона. Какую рыбу лучше выбрать: можно предложить филе морского языка.
Сёмга. Берём филе, нарезаем полосками (отделяя от кожи), солим и перчим, добавляем сок лимона, сбрызнем оливковым маслом и ставим на час в холод. ДЛя заправки смешиваем: ложку сока лимона, ложку оливкового масла, ложку горчицу в зёрнах и ложку мёда. Расстилаем лист лаваша и поливаем его парой ложек оливкового масла, сверху дополним композицию сухими травами, накроем эту красоту вторым листом лаваша. Духовку предварительно надо разогреть.
Распределяем кусочки рыбы на лавашной поверхности, посыпаем тёртым сыром и рубленой зеленью. Плотно сворачиваем рулетик и нарезаем острым ножом на куски по 3 см. Края обрезать. Теперь такие кусочки надо выложить на противень (поверх пергамента), полить заправкой и запекать 20 минут. Осталось только дождаться, достать и сервировать!
Всегда в кулинарии хочется разнообразия в блюдах, чтобы было аппетитно и вкусно. Картофельную запеканку с баклажанами и сыром, можно подать к ужину ,могу предложить такой рецепт приготовления.
Для приготовления понадобится ингредиенты:
Далее перекрутить фарш с луком/чесноком, а также белый хлеб(прежде замочив в молоке) - через мясорубку, добавить соль, чёрный перец, яйцо, порезанный зелёный лук, все тщательно перемешать, в общем получается фарш как на котлеты.
Следующий вариант приготовления: почистить картофель, порезать тонкими дольками, а также баклажаны, помидоры, репчатый лук.
После выложить порезанные продукты слоями в форму смазанную маслом , чередуя - картофель, фарш, помидоры, баклажаны, репчатый лук и т.д. Сверху не забыть посыпать тёртым сыром, поставить в горячую духовку и выпекать при температуре 180 градусов, до готовности - около часа.
Приятного аппетита.
