Как приготовить белую нугу с орехами?
1 ответ:
Для приготовления потребуются белок с одного яйца, сто милилитров воды, триста граммов сахара, восемьдесят граммов свежего мёда, сто граммов фисташек, щепотка повареной соли.
Для начала фисташки посушим на сухой сковородке и остудим. Сахарный песок, без одной большой ложки насыпем в сотейник, нальём воду и постоянно помешивая, на огне сварим сироп.
После закипания сиропа, убавим огонь и проварим до температуры в сто десять градусов. В кипящий сироп добавим свежий мёд, перемешаем и проварим до температуры в сто тридцать пять градусов.
В тарелке взобьём яичный белок, всыпем щепотку соли, оставшуюся ложку сахара и снова взобьём. Не переставая взбивание, тонкой струйкой волём сироп и взбиваем до загустения и остывания смеси. Всыпем в загустевшую липкую массу орешки и перемешаем.
Положим массу в форму с пергаментом, разровняем и уберём в сторонку до окончательного застывания. Твёрдую белую нугу с орешками подадим на стол. Приятного аппетита!
Читайте также
Для приготовления этого блюда будут нужны сто двадцать грамм орехов кешью, двадцать грамм оливкового масла, четыре дольки чеснока, восемьдесят грамм воды, двадцать пять грамм лимонного сока, щепотка горчичного порошка. Забросим все ингридиенты в блендер и хорошенько взобьём. Вот и всё, сыроедный майонез из орехов готов. Приятного аппетита!
Сделать творожный рулет с орехами довольно просто. Для этого нужно растопить 100 грамм сливочного масла и добавить к нему 100 грамм сахара,перемешать,чтобы сахар полностью растворился. Затем добавьте 150 грамм нежирного йогурта,взбейте блендером. Небольшими порциями добавляйте 250 грамм жирного творога,каждый раз хорошо перемешивайте. Выложите смесь в миску с высокими бортиками,добавьте разрыхлитель и 450 грамм муки. Замесите тесто. Скатайте его в шар,оберните в пищевую пленку и оставьте в холодильнике на 30 минут.
В это время взбейте 2 яйца с небольшим количеством сахара,добавьте немного корицы и кипяченой охлажденной воды. Добавьте 200 грамм измельченных орехов (орехи можно брать любые,какие любите),50 грамм меда,хорошенько перемешайте.
Достаньте тесто из холодильника,раскатайте,намажьте ореховой начинкой,сверните рулетом и отправьте в духовку на 40 минут при температуре 200 градусов.
