Мне кажется, что все-таки полезнее огурцы. Конечно, речь идет об овощах, выращенных на своей грядке, которые ничем не обрабатываются. А полезнее они тем, что огурец, по сути,- это вода. А вот в помидоре уже есть кислота, к тому же шкурка и косточки помидора не перевариваются желудком.
Каждый день на завтрак я кушаю салат из огурцов и помидоров, добавляю зелень и оливковое масло. Не знаю, может не совсем от нового рациона, но я заметил и супруга тоже заметила, что кожа на руках и ногах у меня стала гладкой и как будто обновленной. Хотя у меня кожа на ладонях и на пятках часто была в трещинках и она была как бы пересушенная, так как я работаю на промышленном предприятии. А теперь как у мальчика. Плюс к этому я заметил, что на краях глаз, там, где бывают мимические морщинки, у меня кожа стала упругой и морщинки разгладились. Самочувствие бодрое и настроение отличное. Не знаю, может какие-нибудь еще факторы мне помогают, но это то, что я заметил, изменив питание, перейдя на зеленые завтраки.
Салат с орехами (не только грецкими) - вполне распространён в европейской кухне. Орехи придают аромат и пикантный вкус всему блюду.
А вот заправлять салат именно с грецкими орехами в идеале нужно дрессингом, приготовленным на основе яблочно-орехового уксуса и масла грецкого ореха.
Добавлю, что орехи (их лучше слегка измельчить) должны быть немного прокалены без масла на сковороде.
Для помидор ленивый рецепт. Набиваешь три литровые банки помидорами, Приправа магазинная для маринования помидор. Там в пакете как раз на 3 литра. Делишь на три банки поровну. Воду полтора литра кипятить и в горячей развести столовую ложку сахара и две соли. Добавить 3/4 ст л уксусной эссенции. Залить рассол в банки и поставить банки в микроволновку на 15 минут в режиме разморозки. Банки прикрыть пленкой на резинке. В кастрюле должна остаться вода, то есть рассол. Положить в него металлические крышки и прокипятить. Как микроволновка отработает, доставать по банке, доливать рассол до переполнения и закатывать.
Плохого ничего не будет. Посмотрите на вегетарианцев. Они вообще мясо не употребляют в пищу и питаются одними салатами и овощами. И ничего - живые. Мало того, что живые, так они еще и долгожители. Я смотрел интересную передачу про то, как сохранить молодость и прожить как можно дольше. Так вот, там рассказывали, что вместо того, чтобы качать себя ботоксом и пересаживать стволовые клетки, можно просто вести активный образ жизни и кушать сырые овощи и фрукты, то что дает нам природа.
Честно - хотел бы попробовать пожить чисто на одних салатиках, да боюсь, что надолго меня не хватит.
Но я стараюсь в сезон свежих овощей наедаться салатами чтобы насытить свой организм витаминами, т.к. скоро зима и ничего этого не будет.