В очень многих странах не закусывают, например, в Германии, там принято пить шнапс с кружкой пива и сигаретой (кто курит, конечно). Если проголодаются - выпивку убирают, ставят на стол еду, поели - убирают еду, ставят выпивку.
Выпивка может и закончилась, а вот в организмах она осталась и ещё не скоро выведется, так что закуски остаются закусками, пока вы заедаете ими алкоголь внутри вас:)
Вполне разделяю данное мнение. В своё время здорово злоупотреблял. И, наблюдения за самим собой, связь объёма пищи в желудке и степенью опьянения, позволили сделать определённые выводы. Алкоголь обладает способностью быстро всасываться слизистой желудка и поступать в кровь. 3-7 минут. Подготовка желудка к употреблению: сырые яйца, сливочное масло, процесс всасывания спиртного тормозят. Это первый момент для условий быстро опьянеть или не опьянеть. После плотного обеда на трезвую голову даже у любителей выпить, желание употребить отпадает. С данным фактом сталкивался не раз и не только на личном опыте. Полный желудок не способствует употреблению больших объёмов алкоголя.
Механизм опьянения у пьющих со стажем, мне представляется следующим образом. Первая рюмка на тощак, для аппетита, как принято в русских застольях, вызывает быстрое чувство алкогольного кайфа. Мозг начинает желать его продолжения и гасит аппетит. Салат остаётся не съеденным на фоне второго тоста. Далее, только ковыряние вилкой или ложкой в тарелке. Мнение о том, что лишними бывают первая и последняя рюмка вполне оправдано.
в целом это развито во Франции, причем развито на высоком уровне, именно культура питья, но так же не все люди не умеют выпивать, давй-те возьмем к примеру образованных, благородных людей, у них своя культура питья, они могут выпить немного коньяка\вина, представте как бы они бы они выглядели пьяными в хлам? есть такие люди и из числа средних граждан, которые заботятся о здоровье, есть кто вообще не пьет, но вот есть так же и те кто не знает меры, мы еще говорим Они не умеют пить! так же нужно отнести тот фактор, как устоичивость организма к спиртному, кто-то устоичив, кто-то нет, поэтому для кого-то бутылка водки это для разогрева-для кого-то это в кашу, а для кого-то смертельна, воообще для непьющего человека смертельной дозой является три буьылки в одного
Селёдка по царски
- Одна слабосолёная сельдь пряного посола
- 150 мл. сметаны жирностью не более 15%
- Одна головка лука.
- Хорошо если случиться чистая и рассыпчатая селёдочная икра
Селёдку чистим, филе снимаем с костей, и режем небольшими кусочками, лук крошим мелко, всё смешиваем, сюда же если повезло добавляем икру. Добавляем сюда сметану.
Лучше, проще и вкуснее к водке, да с бородинским хлебущком ничего нет. Отлично подходит к отварному картофелю. Можно использовать для бутербродов и корзиночек.