Белок можно получать не только из мясных продуктов, но и молочных. Прекрасным источником белка является творог, причем чем меньше жирности в нем, тем лучше. Кроме белков организм получает кальций, так необходимый для наших костей. Есть еще растительные белки, которые содержатся в бобовых, правда усваиваются они гораздо хуже, чем животные. Но там в дополнение идут другие витамины.Вывод следующий - питаться нужно разнообразно, чтобы организм получал весь спектр витаминов и минералов.
В нашем организме все взаимосвязанно, поэтому нет главных органов! Они по своей сути каждый дополняет друг друга. Поэтому если хоть один орган будет повержен болезнью, то и остальные будут постепенно разрушаться. Берегите все свои органы!
Вообще для мягкости печень в молоке вымачивают, тогда она становится более нежной и уходит специфический запах. В пищу лучше употреблять говяжю печень, так как в ней просто море витаминов. В молоке ее тушили скорее из экономии (сметана то дороже), но рецепт я знаю. Печень нарезать порционными кусками (можно и бефстроганом - это на любителя), обвалять в муке, поперчить (солим в конце!), обжарить на масле до золотистого цвета, переложить в кастрюлю. В этой же сковороде обжарить лук полукольцами, добавить в кастрюльку к печени. Посолить. В отдельной кастрюле обжарить муку до золотистого цвета, добавить кусочек сливорчного масла, влить молок, немного проварить и залить печень. Варим печень в соусе минут 5-10 до полной готовности. Если соус слишком загустеет - добавляем немного молока.
Это вы про блинчики?
Берете гр 200 печени, перекручиваете через мясорубку смешиваете с яйцом (не надо их много, одного полне), солью, растительным маслом и молоком, добавляете муки - делаете тесто как на блины. Печете блинцы.
Делаете фарш (типа-крем)из поджаренных на масле лука,моркови, болгарского перчика, смещиваете с зеленью и сайонезом.
Если для вас сытновато так, то на остывший фарш, которым будете промазывать блинцы, посыпьте резанный свежий огурчик и томаты. Собрали тортик, украсили позитивненько и в холодильник на часок хотя бы. Горечь печени не чувствуется, вкус отменный. Кушать его кроме того, что он вкусный, приятно еще и потому, что он и съедается аккуратно.
Из-за постоянного воздействия не благоприятных факторов печень может не справляться со своей функцией по очистке организма от токсинов и вредных веществ. Можно всего лишь включить несколько продуктов в свой рацион, что бы помочь организму, например чеснок, в своём составе он имеет компоненты, которые способны активировать печеночные ферменты. Так же можно употреблять свеклу и морковь они богаты растительными флавоноидами которые улучшают работу печени. А вообще нужно стараться меньше подвергаться стрессам и меньше употреблять жареной и жирной пищи.