Кальмары обладают нежным и вкусным мясом.Ценность этого "морепродукта" заключается в том,что у практически у всех обитателей моря очень высокое содержание необходимых человеку полезных веществ,таких как железо ,магний,йод .К тому же ,они очень вкусны при правильном приготовлении .И имеют свой изысканный и неповторимый вкус.
Сицилия - крупнейший остров в Средиземном море.Кухня на Сицилии уникальна.Эта смесь греческой,арабской,и<wbr />спанских и итальянских традиций.
На Сицилии гордятся блюдами из тунца. Тунина ча купидата - жареный тунец с луком, винным уксусом, мятой и сахарной пудрой.
Scoppularicchi - жаркое из кальмаров и каркатиц. Молюсков обжаривают в оливковом масле и подают с дольками лимона.
Arancini al pistacchio-рисовые шарики с сыром и кремом из фисташек, жаренные в кляре.
Caponata - блюдо из баклажанов.Его едят и как гарнир и как закуску.
Falsomagro-мясной рулет с начинкой из вареного яйца, ветчины и сыра. Тушат в вине и томатном соусе.
Гордостью испанской кухни, которая принесла ей всемирную известность, является ПЭЛЬЯ, своеобразный плов из морепродуктов.
ПАЭЛЬЯ -это национальное блюдо из риса с овощами и рыбными продуктами: филе окуня, очищенные раки, ракушки, креветки. Готовится это блюдо на оливковом масле в специальной сковороде. Технология приготовления, как у привычного нам плова, но прдукты надо заливать рыбным бульоном.
Для приготовления Лягушачьих лапок,нам понадобится:
Лягушачьи лапки-12 шт.;
Молоко-1 стакан;
Яйца-2 шт.;
Панировочные сухари-0,5 стакана;
Растительное масло.
Приступим к приготовлению: Промываем лапки,если есть кожица,то снимаем ее.Разделяем лапки и замачиваем в молоке примерно на 1,5 часа.Затем лапки перекладываем в дуршлаг и оставляем их пока молоко не стечет.В тарелку высыпаем сухари.Яйца немного взбиваем.Берем лапки,макаем в яйца,затем в сухари.Разогреваем сковородку с маслом,выкладываем лапки и обжариваем с двух сторон до красивой золотистой корочки.
Все наши Лягушачьи Лапки готовы.Всем Приятного Аппетита!!!
Действительно, кажется, что такое невозможно, но человек такое существо. Если ему говоришь - нельзя, он доказывает, что при большом желании можно ))) Так же и с жареным мороженым. Оказывается, жареное мороженое бывает ))
Нужно взять измельченные в блендере кукурузные хлопья и кокосовую стружку. Яйцо взбить до пены.
Налить масло в небольшую глубокую кастрюльку и поставить на огонь (кусочек мороженого при обжарке должен свободно плавать). Делается это заранее. Затем разрезать мороженое на кусочки (из 400-граммовой пачки получается примерно 8 штук). Доставать мороженое из морозильника, естественно, нужно непосредственно перед приготовлением.
Сначала обвалять кусочек мороженого в стружке кокоса, затем в яйце. Потом - в кукурузных хлопьях и опять в яйце. Последний раз - в кукурузных хлопьях.
Жарить в кипящем масле секунд 30-40.
Затем нужно минут на 15 убрать в холодильник.
Блюдо, конечно, оригинально на вкус - хрустящие жареные хлопья и тающее внутри мороженое!