В сливках можно запечь не только форель, но в принципе и любую другую рыбу.
Берем форель, рыбку размером с полкило, сливки - 1 стакан, 1-2 яичных желтка, 1 ст. л. лимонного сока, 0,5 ч.л. лимонной цедры, соль, перец, горчица, зелень петрушки, кинза, базилик, укроп.
Рыбу чистим, ополаскиваем, просушиваем бумажной салфеткой и нарезаем небольшими кусочками. Достаточно плотно укладываем рыбу в форму. Сливки смешиваем с желтками, добавляем соль, перец, горчицу и зелень, цедру и лимонный сок.
Заливаем форель соусом и ставим в разогретую до 200 градусов духовку минут на 20-25 минут и получите вот такую вкуснятину.
