Если вы будете делать торт на заказ,то у вас спросят на какое количество гостей делать расчет торта.
Либо можно посоветоваться с кондитерами.
Сказать,что вам необходим торт к торжеству (свадьба,день рождение,юбилей и т.п.) и сказать количество приглашенных гостей.
Так будет вернее рассчитать вес торта.
Если вы будете покупать уже готовый в магазине торт,то смотрите на его вес.И покупайте несколько тортов.
<hr />
Но,в среднем кусочек тортика для 1 человека будет весом не менее 200 г.
<hr />
Посмотрите банкетный зал Островок счастья (на Якорной). По численности он Вам отлично подойдет. И там можно выбрать достаточно бюджетный вариант меню. Пользовались, остались довольны. Не подвели ни в чем.
Очень неудачно попадает день рождения, в пост не приветствуется большое веселье, но жизнь есть жизнь и ничего не поделаешь. Если Вы решили приготовить в качестве угощения постные блюда, лучшим решением будут блюда с грибами. На основное блюдо картошка с грибами, можно сделать салаты, винегрет. Очень хорошо, что в пост можно есть орешки, они могут стать хорошим дополнением к любому блюду, и к основному, и к десерту. К чаю можно сделать "Коврижку", она делается на растительном масле, но очень вкусная. В качестве десерта хороши фруктово-ягодные желе.
Исходить в любом случае нужно из количества гостей, то есть не толпа ради пафоса события, а именно людей которых вы хотите видеть и разделить с ними свой праздник. Ну а дальше и определяться: домашняя уютная обстановка или же мероприятие на стороне, ведь празднование дома при большом стечении людей чревато бытовыми неудобствами, в виде готовки и последующей уборки и мытья посуды. У кафе в этом плане преимущества: посидели - разошлись, хотя по бюджету домашний вариант экономичней. Кроме того, если число гостей изменится, то, в случае домашнего празднования, можно легко скорректироваться, в кафе это сделать будет сложнее.
Смотря сколько народу будет и каковы их пристрастия, от этого и отталкивайтесь. Возможно, кто-то из гостей вегетарианец, для них нужно будет предусмотреть овощные закуски. Кто-то придет с детьми, значит, должен быть детский стол, если детей несколько, накройте им столик отдельно от взрослых. По моему опыту для стандартной компании из 10 человек достаточно 3-х видов салатов, мясная нарезка из трех видов мяса (например, колбаса, буженина, карбонат), сырная и рыбная нарезка, бутерброды с икрой, немного маринованных овощей, горячее с гарниром (обычно отварной картофель) и сладкий стол, для которого подойдет любой торт, мороженое и шоколадные конфетки.
